달콤 짭조름한 데리야끼치킨 황금레시피 - 술안주, 밥반찬으로 참 좋아요

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하이디랑

달콤 짭조름한 데리야끼치킨 황금레시피 - 술안주, 밥반찬으로 참 좋아요

닭볶음탕용으로 절단된 닭 1kg으로 닭백숙과 데리야끼치킨 두가지 요리 해 먹었어요.
입에 착착 당기는 데리야끼소스에 재었다가 노릇노릇하게 구운 데리야끼치킨은 밥반찬, 술안주로 참 좋아요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭 살코기
450g 구매

[양념]

진간장
1큰술 구매
굴소스
1큰술 구매
케찹
1큰술 구매
발사믹식초
1큰술 구매
매실청
2큰술 구매
올리고당
3큰술 구매
맛술
2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
참깨
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
다진생강
1작은술 구매
후추
톡톡 구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 진간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 다진생강 손질법

▶ 다진생강 보관법

동영상

조리순서Steps

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닭볶음탕용으로 절단된 닭 1kg입니다.
닭은 뼈와 살코기를 분리해주었어요.
닭뼈는 푹 고아서 녹두 넣고 닭백숙 만들어 먹었답니다.
닭백숙 레시피 올려드려요. → @6977335

오늘은 발라놓은 살코기로 데리야끼치킨 만들어볼께요.

닭고기는 찬물에 한 번 씻어주세요.

씻은 닭고기에 분량의 양념 넣고 잘 버무려줍니다.
양념에 재어놓은 닭고기는 냉장고에 한 시간 이상 두어 숙성시켜주세요.

진간장 1큰술, 굴소스 1큰술, 케찹 1큰술, 발사믹식초 1큰술, 올리고당 3큰술, 매실청 2큰술, 맛술 2큰술, 참기름 1큰술, 참깨 1큰술, 다진마늘 1큰술, 다진생강 1작은술, 후추 톡톡

발사믹식초 대신 돈까스소스 1큰술 넣으셔도 좋아요

중불에서 후라이팬을 따끈하게 예열한 후 닭고기를 올려주세요.

중불

소스가 거의 졸아들었을 때가 뒤집을 타이밍입니다.

닭고기를 뒤집고 좀 더 구워주세요.

소스가 완전히 졸아들었을 때 다시 한 번 뒤집어주세요.

노릇노릇하게 잘 구워졌어요.
완성되었어요.

달콤 짭조름한 데리야끼치킨과 발사믹드레싱 뿌린 야채샐러드로 간단하면서도 참 맛있는 홈브런치가 완성되었어요.

: 닭 한마리로 닭백숙과 데리야끼치킨 두 가지 요리를 만들어서 맛있게 즐길 수 있답니다.

데리야끼치킨 관련 상품

등록일 : 2022-04-08 수정일 : 2022-04-08

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레시피 작성자About the writer

다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

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#데리야끼치킨 #치킨간장구이 #밥반찬 #술안주 #도시락반찬

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