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시골할매

짜장, 춘장볶음(짜장밥, 짜장면)

집에 짜투리 채소가 많을 때 춘장을 넣어 짜장을 만들면 간단하게 한 끼를 해결할 수 있어 레시피를 소개합니다.
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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양파, 대파는 잘게 썰고 고기는 다짐육, 다짐육이 없다면 잘게 썰어준다.
양배추도 깨끗하게 씻어 잘게 썬다.
팬에 식용유를 두르고 돼지고기를 볶는다.
고기를 볶다가 대파를 넣고 파향을 살려준다.
춘장을 넣어 준다.
약불에서 2분정도 타지 않게 달달 볶는다.
양파를 넣고
양파가 살짝 익으면 진간장, 굴소스, 설탕을 넣는다.
마지막으로 양배추를 넣고
센불에서 빠르게 볶아 아삭함을 살려주면 완성된다.(밥이나 면에 곁들여 짜장밥, 짜장면으로 즐겨요~위에 계란 후라이를 하나 올리면 더 맛있어요.)
팁-주의사항
기름이 많지 않아도 약불에서 잘 볶으면 춘장이 고소합니다.
그러니까 곁에서 잘 지켜보면서 타지 않게 볶아야해요. 조금이라도 타면 쓴맛이 나고 텁텁해져요.
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등록일 : 2022-04-08 수정일 : 2022-04-08

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레시피 작성자About the writer

시골할매

https://www.instagram.com/happy_oneul 요리를 좋아하고 주방에서 행복을 느끼는 훗날 텃밭을 가꾸고 요리하는 시골할매를 꿈꿉니다.

요리 후기 1

WMM 최연우 2022-04-14 15:34:02

도움이 많이 되었어요 맛있게 먹었습니다 

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