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재미마미

굴무침: 배추김치 담그고 남은 배춧잎 활용요리

배추김치 담근 후 남은 배추와 양념을 활용해 무친 굴무침
2인분 15분 이내 아무나
조리순서Steps
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김치양념에 넣을 육수를 우린 후 식혀둔다.
육수에 양념재료를 넣고 갈아준다. 찹쌀풀 대신 삶은 고구마를 넣었고 건고추도 넣어주었어요.
고춧가루에 쌀조청을 넣고 믹서에 간 양념을 넣어 김치양념을 만든다.
배추김치 담그고 남은 절인 배춧잎에 김치양념 넣어 버무린다.
굵게 채썬 배를 넣는다.
생굴을 넣어 조심스레 무친다. 생굴은 굵은 소금에 버무려 두세번 씻은 후 넣어주세요
.
마지막으로 깨뿌려 주세요.
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등록일 : 2022-03-30 수정일 : 2022-03-31

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