묵은지 뼈다귀 탕 레시피, 만드는 방법

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,751

상품목록

강주이

묵은지 뼈다귀 탕 레시피, 만드는 방법

묵은지가 많이 남아서 뼈다귀탕을 만들어
보려고합니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지등뼈
2kg 구매
묵은지
1/2포기 구매

[양념]

고춧가루
2숟가락 구매
다진마늘
2숟가락 구매
진간장
2숟가락 구매
집된장
2숟가락 구매
소고기다시다
1숟가락 구매
소금
1숟가락 구매
대파
3뿌리 구매
생강
3쪽 구매

노하우

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

먼저 찬물에 담가 핏물을 빼야해요 등뼈가 물에 푹 잠기도록 물을 충분히 부어 담가주고 중간 중간 핏물을 갈아줍니다. 2시간이상 핏물을 빼줍니다.

핏물이 빠져서 깨끗해 졌어요.

솥에 물을 넉넉히 넣고 한번 끓여서 불순물을 없애려고 센불로 끓여 줍니다.

이렇게 끓어 오르면 기름기등 불순물을 다 버리고 찬물에 헹궈줍니다.

깨끗이 씻은 등뼈를 커다란 압력솥에 깔고 위에 김치를 올려줍니다.

압력솥에 끓이면 시간도 절약되고 등뼈도 잘 삶아져서 살도 쉽게 분리되고 묵은지도 푹 물러서
맛이 아주 좋아요.

볼에 양념을 모두넣고 섞어줍니다. 준비한 영념을 솥에 부어줍니다 생강은 납작하게 썰어서 통으로 넣었어요. 마지막으로 물을 자박자박 잠기게 넉넉히 부어줍니다, 준비 완료. 끓이기만 하면 된답니다.

센불로 끓기 시작하면 밥솥 뚜컹의 추가 칙칙 소리가 나면서 부터 20분 끓여준후 불을 꺼줍니다. 저절로 김이 빠질떄까지 뜸을 들일겸 그냥 둡니다.

김이 다 빠진후 솥을 열었습니다. 고기도 김치도 푹 물러서 뼈와 살이 불리가 잘 되네요. 묵은지는 머리만 잘라내고 먹어요.

전골냄비에 옮겨담아 보글보글 끓이면서 먹으면 아유 너무 맛있어요 혹시 모자란간은 소금으로 더해줍니다.

뼈다쉬탕이 힘들이지 않고 뼈와 살이 잘 분리되어 먹기도 좋고 푹 익은 묵은지 한줄기씩 밥에 올려 먹으면 정말 밥도둑이랍니다.

: 김치가 맛있어야 뼈다귀탕도 맛있답니다.

묵은지뼈다귀탕 관련 상품

등록일 : 2022-03-26 수정일 : 2022-03-28

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

댓글 0

#등뼈요리 #돼지등뼈탕 #돼지뼈다귀탕 #뼈다귀탕 #묵은지뼈다귀탕 #묵은지뼈다귀탕레시피 #맛있게 #만드는법 #쉽게 #만드는뼈다귀탕

가자미조림 맛보장 레시피

1

가자미조림 쉽고 간단게~

밥차리라

5.0(107)
2

가자미조림 - 쉽고 맛있는 생선조림 양념

먹깨비레시피

4.9(65)
3

감자 가자미조림 생선조림 양념장 만드는 법

요리하는러라

5.0(22)
4

매콤한 가자미조림

밥심은국력

5.0(19)

비빔국수 맛보장 레시피

1

비빔국수 황금레시피

ㄴ딸기바람

4.9(681)
2

(입맛 살리는 초간단 면요리) 새콤달콤 비빔국수

아랄랄라

4.9(497)
3

【초간단】 야식 비빔국수 만들기

조밍키

4.9(384)
4

비빔국수 황금레시피 비법은 양념장

혀니ㅋ

4.9(98)

퀘사디아 맛보장 레시피

1

초간단 럭셔리요리@ 매콤참치퀘사디아

kimkim

4.9(58)
2

닭고기퀘사디아

bemeal비밀

4.8(18)
3

불고기퀘사디아

아내의식탁

5.0(8)
4

바쁠때나 귀찮을때 딱인 초간단 퀘사디아★

만개의레시피

5.0(8)

닭가슴살스테이크 맛보장 레시피

1

갈릭 닭가슴살 스테이크 만들기! 하림 자연실록 수비드 닭가슴살 요리~

팬이맘

4.9(33)
2

닭가슴살 스테이크 만들기

츄츄맘

5.0(31)
3

닭가슴살요리법 갈릭버터 닭가슴살스테이크

Mrs새싹

5.0(19)
4

닭가슴살 스테이크와 토마토 스튜

자취생남뽀비

4.9(12)

돈까스덮밥 맛보장 레시피

1

백종원 돈가스덮밥. 양파듬뿍올려 먹는 가츠동.

롱만이

4.9(205)
2

돈까스덮밥 , 집밥 백선생 가츠동 혼밥메뉴로 제격 !!

엘린84

4.9(33)
3

돈까스덮밥(가츠동) 만들기

서현마미

4.8(23)
4

백종원 돈까스덮밥, 가츠동 만들기

이웃사슴

5.0(21)

참치스테이크 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 비주얼 끝장판!! 참치 스테이크 만들기

얌무

4.9(44)
2

참치스테이크 - 참치캔으로 만든 근사한 한끼 참치캔 요리

시크제이맘

4.9(17)
3

두부 참치 한 입 스테이크 / 한끼 식사

815요리사랑

4.9(17)
4

【느끼함제로】꿀조합으로 참치 스테이크 만들기~

조밍키♥

4.8(8)

소불고기 맛보장 레시피

1

소불고기 황금 양념 레시피

스와티라마

4.9(978)
2

소불고기 만드는 법 실패 없는 황금 레시피

요리하는아내

5.0(70)
3

【생생정보통】대박맛집 소불고기 황금레시피

조밍키

4.9(44)
4

백종원 액젓 소불고기 두가지 버전 다 알려드리쥬

엘린84

5.0(42)

더덕구이 맛보장 레시피

1

만들기 쉬운 반찬 더덕구이

놀러와용뇨미

5.0(107)
2

고급스러운 더덕구이, 매콤한 양념까지 완벽하게

가루씨

5.0(28)
3

더덕고추장구이

마이드림

4.8(25)
4

고추장더덕구이~황금레시피

카푸치노

4.9(16)

표고버섯볶음 맛보장 레시피

1

표고버섯볶음 , 쫄깃쫄깃한 밑반찬

가루씨

4.9(235)
2

소고기 보다 맛있고 쫄깃쫄깃한 표고버섯 볶음

백합엄마

5.0(225)
3

굴소스 표고버섯볶음♪

서재인

4.9(46)
4

표고버섯볶음 만들기

츄츄맘

5.0(38)

미역초무침 맛보장 레시피

1

미역초무침 황금레시피, 새콤달콤하게 저녁반찬 만들어먹어요 ♬

뽀새댁

4.9(142)
2

밑반찬이긴한데 소주랑 찰떡궁합..♥ 미역초무침

만개의레시피

4.9(49)
3

오이 미역 초 무침

밥차리라

4.7(31)
4

새콤달콤 미역초무침, 물미역무침(밑반찬으로 최고~)

딸기망고chsiiii

4.9(27)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.