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밥혜봇

계란 샌드위치, 달걀 샐러드로 초간단 아침메뉴

계란 좋아하시나요? 냉장고에 빠지지 않는 식재료 중 하나인 달걀!

완전식품으로 몸에도 좋고 맛도 좋아 즐겨 먹는데요.

삶은 달걀로 간단하게 만들 수 있는 달걀샐러드를 식빵에 바르기만 하면 되는 참 간단한 요리죠.

에그샌드위치라고 베이커리등에서 파는 계란샌드위치는 너무 비싸잖아요.

집에서 정말 간단하게 만들 수 있는데.. 간식으로 먹기도 참 좋은 계란샌드위치, 전혀 어렵지 않아요!

1인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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먼저 냄비에 물을 끓이고, 달걀을 넣어 삶아줍니다.
소금이나 식초를 약간 넣으면 껍질 벗기기가 더욱 수월해요.
달걀은 10분 정도 삶아 완숙으로 준비합니다.
달걀을 삶는 동안 오이를 소금에 살짝 절이는데요.
깨끗이 씻은 오이를 얇게 편 썰어 준비합니다.
그리고 굵은 소금 대신 꽃소금을 약간만 넣고 조물조물 무쳐서 절여주세요.
오이를 절여두고 10분이 지나면 달걀은 찬물로 헹군 뒤 껍질을 벗겨주세요.
10분이 지나도 상관 없고, 감동란처럼 약간 덜 삶아도 괜찮아요.
껍질을 깐 달걀에 마요네즈 한큰술 반~ 두큰술, 설탕 반티스푼, 소금 약간, 후추 약간 넣고 섞어줍니다.
달걀이 따끈하기 때문에 따로 달걀을 썰어서 넣을 필요 없어요!
숟가락으로 잘 으깨지는데요. 오이절임을 넣지 않을거라면 소금 간을 조금 더 하면 됩니다.
이러면 계란샐러드가 완성이예요.
이대로 먹어도 진~~짜 녹진하고 맛있는데, 빵이랑 더하니 꿀맛인 에그샌드위치가 되는거죠.
식빵 대신 모닝빵에 달걀샐러드만 넣어도 참 맛있고요!
절여뒀던 오이는 한번 헹궈서 물기를 꼭 짜서 넣거나, 물기만 짜서 사용하면 됩니다.
간을 보고 취향에 따라 준비하세요!
식빵을 두 장 준비하고,
양쪽 면에 모두 계란샐러드를 발라요.
그리고 한장에만 오이를 올리고 덮어주면 계란샌드위치 완성입니다.
정말 간단하죠?
숟가락으로 으깨 만든 계란샐러드라 씹는 맛도 있고, 오이가 중간에서 잡아줘서 더욱 맛이 좋아요.
완성된 에그샌드위치는 취향에 따라 식빵 끄트머리를 잘라내도 되고, 그대로 먹어도 됩니다.
저는 끄트머리를 잘라서 먹고, 남은 식빵 자투리는 러스크를 만들어 먹는 걸 좋아해요!
집에 있는 재료만으로도 간단하게 만들 수 있는 계란샌드위치인데요.
비싸게 에그샌드위치 사먹지 말고, 계란과 마요네즈만 사용해도 참 맛있으니 만들어 드세요!
직접 입에 맞게 간을 해서 달걀샐러드를 만들면 맛이 두배랍니다 ㅎ.ㅎ
팁-주의사항
TIP 넣어도, 빼도 좋아요.
오이는 호불호가 많이 갈리죠? 물론 생략해도 됩니다.
취향에 따라 추가로 감자나 참치등을 넣어도 참 맛있어요.
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등록일 : 2022-03-23 수정일 : 2022-03-23

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레시피 작성자About the writer

밥혜봇

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