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은하수진주

아삭한 콩나물 무침 만들기

국민반찬인 콩나물 무침, 아삭하고 매콤하게 맛있게 무쳐 보세요~

3인분 30분 이내 아무나
조리순서Steps
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깨끗이 씻은 콩나물은 굵은 소금 반스푼 넣은 끓는 물에 4분가량 데쳐 주세요.
뚜껑은 덮지 마시구요.
데친 콩나물은 찬물로 헹궈 주고 물기를 완전히 빼주세요. 살짝 손으로 짜주심 좋아요.
그렇지 않을 경우 나중에 물이 생겨 간이 싱거워지거든요.
대파나 쪽파를 쫑쫑 썰어 2~3T 정도 준비해요.
썰어둔 대파를 넣고
설탕 1/2T, 국간장 2/3T, 고춧가루 2T, 참기름 1T, 다진마늘1/2T, 통깨 2T를 넣고 버무려 주세요.
저는 소금 1/3T을 넣었는데 염도가 낮은 소금이라 취향에 맞게 조금씩 넣어가며 소금으로 간을 맞춰 주세요.
살살 버무려 주고 부족한 양념은 취향껏 추가해 주시구요.
아삭하고 매콤한 콩나물 무침 완성되었네요.
맛있는 밑반찬으로 손쉽게 만드는 콩나물 무침 만들어 보세요^^

등록일 : 2022-03-15 수정일 : 2022-03-15

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레시피 작성자About the writer

은하수진주

https://blog.naver.com/yyoka1 네이버 푸드 인플루언서입니다. 간단하면서 맛있고 예쁘게 요리하려고 해요^^

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