초간단 버섯덮밥만들기 남은버섯처리 이렇게 해드세요

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아름다울가

초간단 버섯덮밥만들기 남은버섯처리 이렇게 해드세요

요리하다보면 남은 버섯 있으실 때 있죠? 빨리 안먹으면 버리게 되는 버섯, 맛있게 먹는 방법이 있어요! 단짠한 간장양념에 야채들과 볶아 덮밥으로 먹는거에요 여기에 계란후라이 하나 올려주면 근사한 한끼로 변신한답니다

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

버섯
2줌 구매
당근
1/4개 구매
양파
1/4개 구매
청피망
1/3개 구매
밥
1공기 구매
식용유
적당량 구매
후추
적당량 구매
계란
1개 구매

[양념]

간장
1스푼 구매
굴소스
1스푼 구매
올리고당
1스푼 구매
맛술
1스푼 구매
참기름
0.5스푼 구매
다진마늘
1/3스푼 구매
통깨
적당량 구매

노하우

▶ 버섯 손질법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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버섯은 갈변된 부분은 뜯어내고 잘게 찢어서 준비해주세요

양파와 당근, 피망도 얇게 채썰어 준비합니다

간장 1스푼, 굴소스1스푼, 올리고당 1스푼, 맛술 1스푼, 참기름 반 스푼, 다진마늘 1/3스푼을 넣고 잘 섞어양념을 만들어 두세요

예열한 팬에 기름을 넉넉히 두르고 양파를 볶아주세요

양파가 투명해지면 당근과 피망도 넣고 함께 볶아줍니다 후추도 톡톡뿌려주세요

야채들이 힘이 없어졌다면 버섯을 넣어 함께 볶아주세요

버섯이 흐물흐물해지면 양념을 넣어주세요

자작하게 국물이 생기도록 볶아주면 끝입니다

버섯을 볶다보면 수분이 저절로 생겨 전분물이 따로 필요 없어요

밥위에 버섯볶음과 반숙후라이 올려주면 완성!

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등록일 : 2022-03-08 수정일 : 2022-03-10

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레시피 작성자About the writer

아름다울가

요리를 좋아하는 프로혼밥러 30대 직장인입니다 혼자서도 품격있게 그리고 간단하게 해먹을 수 있는 다양한 레시피들 소개할게요!!

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#버섯요리 #버섯덮밥 #버섯 #간편요리 #덮밥요리

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