밥도둑 겨울 별미생선 양미리요리 양미리양념구이/양미리고추장구이

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쿡따라

밥도둑 겨울 별미생선 양미리요리 양미리양념구이/양미리고추장구이

겨울철에는 면역력이 떨어지기 쉬운데 고단백, 고칼슘인 양미리 만큼 면역력 쑥 쑥 올려주는 생선 또 없습니다^^*
면역력 UP시켜 주고 뼈건강에 좋은 양미리에 매콤한 양념 발라 구워 봤는데 밥을 부르더라구요ㅎㅎ

3인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

양미리
10마리 구매
식용유
약간 구매
청양고추
1개 구매
깨소금
약간 구매

[양념]

고추장
1.5스푼 구매
고운 고춧가루
1스푼 구매
간장
1스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
다진생강
2티스푼 구매
맛술
2스푼 구매
황설탕
1스푼 구매
물엿
2스푼 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 식용유 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고운고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 다진생강 손질법

▶ 다진생강 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 황설탕 조리법

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양미리 손질법
하루 정도 말린 반건조 양미리는 가위로 머리와 꼬리만 약간 잘라 주고
양미리 몸을 훝어가며 2~3번 물에 깨끗이 헹궈 주면 손질 끝!

적힌 분량의 고추장, 고춧가루, 간장,
다진마늘, 다진생강, 맛술, 황설탕, 물엿, 후추를
넣고 골고루 저어 설탕을 녹여 주면 고추장 양념 완성!

후라이팬에 식용유 약간 둘러 주고
물기 제거한 양미리를 차례대로 눕혀 주세요~

젓가락으로 굴려가며 겉면이 노릇한 색이 나도록 구워 주세요~

초벌구이한 양미리에 솔로 양념을 골고루 발라 구워 주세요~

뒤집어 양념을 여러번 덧발라 가며 구워 주세요~

불 끄고 잘 구워진 양미리에 깨소금 솔솔 뿌려 주고
송송 썬 청양고추 몇개 올려 주면 양미리고추장구이 완성!

청양고추 대신 다진 파 뿌려 줘도 좋구요!

: 불은 중약불에서 구워야 타지 않고 잘 구워진답니다

양미리구이 관련 상품

등록일 : 2022-02-24 수정일 : 2022-02-25

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요리의 재구성

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#양미리양념구이 #양미리구이 #양미리고추장구이 #양미리고추장양념구이 #양미리요리 #생선반찬 #밥도둑 #술안주 #밥반찬 #쉬운반찬

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