Name: 시금치 나물 섬초 무침 시금치 데치기
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 섬초 300g; 소금 1Ts; 다진마늘 1/2 Ts; 국간장 1Ts; 참기름 1/2 Ts; 다진 파 1Ts; 통깨 1/2 Ts

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이태원단발여사

<나물> 시금치 나물 섬초 무침 시금치 데치기

요즈음 맛있는 섬초를 살짝 데쳐서 시금치 나물을 만들어
봅니다. 영양이 풍부한 알칼리 식품이죠.

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

섬초
300g 구매

[데칠때]

소금
1Ts 구매

[무침 양념]

다진마늘
1/2Ts 구매
국간장
1Ts 구매
참기름
1/2Ts 구매
다진 파
1Ts 구매
통깨
1/2Ts 구매

노하우

조리순서Steps

시금치(섬초를 사용함) 300g은 머리 부분을 다듬는 후에 흐르는 물에
깨끗이 씻어 주세요.

시금치

양재기 , 체

깨끗이 씻어 주세요.

냄비에 물을 넣고 끓기 시작하면, 소금 1Ts
을 넣고, 시금치를 넣고 저어주며 30초~
1분간 데친후에,체에 받쳐 건진 후에,
흐르는 찬 물에 헹구어 체에 받쳐 주세요.

시금치

냄비 , 체

중불

뚜껑을 열고 데쳐 주세요.

손으로 물기를 꼭 짜주세요.

데친 시금치

볼

손으로 꼭 짜듯이 뭉쳐 주세요.

망쳐진 데친 시금치를 흩어 주고,
양념재료를 넣어 주세요.
(다진마늘1/2Ts, 국간장 1Ts, 참기름 1/2Ts, 다진 파 1Ts, 통깨 1/2Ts)

데친 시금치, 양념재료

볼 , 밥스푼

무침 양념을 골고루 섞이도록 살살
무쳐 주세요. 접시에 담으면,
시금치 나물이 완성 이네요.

시금치나물

접시

가지런히 담아 주세요.

: 1. 뚜껑을 열고 데치면 영양손실 줄이고 쓴맛을 줄여줍니다.
2.소금을 넣고 대치면 색이 선명해 집니다.
3. 뒤적이듯이 살짝만 데쳐서 찬물에 헹궈 주세요.

시금치무침 관련 상품

등록일 : 2022-02-16 수정일 : 2022-02-18

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레시피 작성자About the writer

이태원단발여사

홈쿠킹,홈베이킹을 좋아하여,쉽게 만들며 다양하게 만들어 먹기를 좋아하는 주부쉐프입니다.

#섬초 #시금치 #나물 #철분 #비타민 #성장기아이 #알칼리식품 #영양식품

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