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은하수진주

초간단 애호박 볶음 요리

애호박 나물 요리는 손쉽게 만들어서 맛있게 먹을 수 있는 반찬으로 많이들 해드시죠?
호박은 저칼로리 식품으로 풍부한 섬유소와 비타민, 미네랄을 함유하고 있어 다이어트에도 좋지요~
애호박은 새우젓을 넣고 조리하면 호박이 물러지지 않고 뭉그러지지 않는다고 하여 새우젓과 호박은 궁합이 맞는 식품이라고 해요.
하지만 저는 새우젓을 넣지 않고 최대한 뭉그러지지 않게 만들어 봤네요.
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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깨끗이 씻은 애호박은 0.7cm 두께 정도로 약간 두껍게 썰어요. 너무 얇게 썰면 쉽게 부러지고 뭉그러져요.
0.6cm 정도의 두께로 다시 채썰어 주시고요.
양파 반개도 적당한 두께로 채썰어 주세요.
달궈진 팬에 기름 한 큰술 두르고 썰어둔 애호박과 다진 마늘 반큰술 넣어요.
양파도 넣고 약불에서 살짝 볶아요.
들기름 한큰술 넣고 물도 70ml 정도 부어 준 후 중강불로 올려 주세요.
물에 굵은 소금 반큰술 녹여주고 애호박을 잘 섞어 주세요.
조금 더 뒤적여 주시고,
뚜껑을 덮고 약불로 줄여 준 뒤 애호박을 완전히 익혀요~
중간중간 뚜껑을 열어 섞어 주고 뭉그려지지 않을 정도로 적당히 익혀 주세요.
간을 보시고 부족하면 가는 소금으로 추가해 주시고요.
넘 고소하고 맛있어요~
양파의 달큰함도 같이 느껴지고 간도 적당하니 역시 밑반찬으로 최고네요.
간단하게 후다닥 만들기 쉬운 애호박 볶음 요리 만들어 보세요^^

등록일 : 2022-02-14 수정일 : 2022-02-16

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레시피 작성자About the writer

은하수진주

https://blog.naver.com/yyoka1 네이버 푸드 인플루언서입니다. 간단하면서 맛있고 예쁘게 요리하려고 해요^^

요리 후기 1

몽구밍 2022-03-12 20:37:35

너무 맛있게 먹었어요 

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