가오리찜

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가오리찜

시장에서 작은 가오리 한 마리 가지고 와서 찜으로 해봤습니다. 삭히지 않아 맛이 담백하고 부드러워 게찜을 먹는 듯한 맛, 게다가 제철 다래를 넣어 만든 양념간장으로 쪄서 더욱 향기로운 맛이 되었습니다.

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

가오리
1마리 구매
간장
3큰술 구매
매실청
2큰술 구매
고추가루
1큰술 구매
다진마늘
2큰술 구매
양파
50g 구매
대파
1/4대 구매
생강가루
약간 구매
후추가루
약간 구매
참기름
1큰술 구매
참깨
약간 구매

노하우

▶ 간장 조리법

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▶ 양파 손질법

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동영상

조리순서Steps

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가오리는 솔로 빡빡 씻어요

십자로 잘라 4등분해서

김이 오르는 찜기에 10분간 쪄요

중불

가오리가 익는 동안 양념간장을 만들어요

양념간장을 끼얹고 10분 더 쪄요

중불

: 처음 접하시는 분은 판매자께 다듬고 잘라달라 부탁하셔요

가오리찜 관련 상품

등록일 : 2022-02-07 수정일 : 2022-02-08

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레시피 작성자About the writer

식품영양학과 졸업하고 20여년동안 쿠킹클래스에서 요리를 가르치고 있어요 조미료를 넣지 않은 기본에 충실한 메뉴 알려드립니다

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#가오리 #간재미 #가오리찜 #간재미찜 #갱개미찜

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