Name: 편스토랑 스타일의 고추참치 비빔우동 만들기
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 우동사리 1인분; 양파 1/2개; 고추참치 1캔; 식용유 0.5T; 대파 1줌; 참치액 1T; 고춧가루 0.5T; 다진마늘 0.5T; 참기름 0.5T

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꼬꼬부기

편스토랑 스타일의 고추참치 비빔우동 만들기

편스토랑에 나왔던 고추참치 비빔우동을 저만의 방법으로 좀 더 간편하게 만들어 봤어요. 시판용 고추참치를 활용해 조리시간을 단축해 보았습니다.

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

우동사리 구매 1인분

양파 구매 1/2개

고추참치 구매 1캔

식용유 구매 0.5T

대파 구매 1줌

참치액 구매 1T

고춧가루 구매 0.5T

다진마늘 구매 0.5T

참기름 구매 0.5T

노하우

조리순서Steps

앙파(작은 사이즈) 반개를 잘게 다져주세요. 큰 양파라면 1/4개만 사용해 주세요.

냉동실에 보관중이던 대파 한 줌도 송송 썰어서 준비해주세요.

팬에 양파와 식용유 약 0.5T를 넣어주세요.

여기에 다진마늘 0.5T를 넣은 후 달달 볶아줍니다.

센불

양파가 살짝 익기 시작하면 고추참치 100g을 넣어주세요.

여기에 참치액 1T와 고춧가루 0.5T 그리고 썰어둔 대파 한줌도 넣어주세요.

센 불로 대파가 익을 때까지만 살짝 볶아주세요. 재료가 다 익으면 불을 꺼주세요.

끓는물에 우동사리 1인분을 넣고 약 3분간 삶아주세요.

다 삶은 우동사리를 체에 받쳐서 물기를 빼주세요.

우동사리는 따뜻하게 먹을거기 때문에 찬물로 헹궈줄 필요는 없어요.

그릇에 우동면을 담고 위에 볶아 놓은 고추참치를 담아주세요. 그리고 참기름 0.5T를 뿌려줍니다.

감칠맛나는 고추참치 비빔우동 완성이에요!

: 면에 양념이 배도록 재료들을 골고루 잘 섞어서 드세요!

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등록일 : 2022-02-04 수정일 : 2022-02-04

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레시피 작성자About the writer

꼬꼬부기

언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도