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이태원단발여사

봄동 겉절이,봄내음 가득한 봄동 무침

요즈음 입맛 돋구는,가성비 좋은 봄동을 3개에
2천원 주고 구입하여 겉절이로 무쳐 봅니다.
6인분 이상 15분 이내 초급
조리순서Steps
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봄동 3개는 꼭지 부분을 칼로 잘라내고
흐르는 물에 깨끗이 씻어서 체에
받친후에 먹기좋게 적당히 잘라 주세요.

봄동

볼,체,칼

물기를 제거한 후에 칼이나 가위로 잘라 주세요.

대접에 양념 재료를 담아 주세요
(고춧가루 4Ts, 까나리액젓 3Ts,다진마늘,
매실액,올리고당 각각 2Ts,설탕 1Ts,
소금 1/2Ts)

양념재료

대접,계량 밥스푼

단맛 싫으면 설탕 생략 가능

골고루 섞어서 겉절이 양념장을
만들어 주세요.

겉절이 양념장

대접

골고루 섞어 주세요

대파1/3대나,쪽파를 다져서 4Ts정도
준비해 주세요.

대파 다진것

접시

대파,쪽파 모두 가능함

큰 볼에 봄동을 담고 양념장과 다진파를
넣어 주세요
(봄동은 큰 잎만 반씩 썰어 주었네요.)

봄동,양념장

볼,스푼

비닐장갑을 끼고 풋내 나지 않도록
살살 양념을 섞어서 버무려 주고,
통깨 1Ts을 뿌려 주세요.

봄동,양념장,다진파,통깨

볼,비닐장갑

살살 버무려 주세요.

먹을 만큼 접시에 담고, 남은 봄동
겉절이 무침은 용기에 담아주면 봄향기
가득한 영양가 풍부한 봄동 겉절이가
완성 되었네요.

봄동 겉절이

접시,용기

가지런히 담아 주세요.

팁-주의사항
1.봄동은 너무 억세지 않는 것으로 준비해 주세요.
2. 먹기좋게 잘라 주세요.
3.양념장은 미리 잘 섞어 주세요.

등록일 : 2022-02-02 수정일 : 2022-02-03

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레시피 작성자About the writer

이태원단발여사

홈쿠킹,홈베이킹을 좋아하여,쉽게 만들며 다양하게 만들어 먹기를 좋아하는 주부쉐프입니다.

포토 리뷰 5
요리 후기 12

다구찬타 2022-02-17 18:21:38

맛있어요! 중딩딸이 계속 먹어욬ㅋㅋㅋㅋ 사진이 안올라가는게 속상합니다ㅠㅠㅠㅠ 

콩세애미 2022-02-28 20:03:44

이게 진짜 제가 한건가요? ㅎㅎ 너무 간단하고 맛있어요.  

앤젤타이거 2022-02-11 17:04:35

레시피 너무좋아요.봄동겉절이 뚝딱금방만들었네요 

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