엔초비 명란 오일 파스타 / 아스파라거스 오일 파스타

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엔초비 명란 오일 파스타 / 아스파라거스 오일 파스타

한 그릇 요리는 자주 해요. 특별히 찬없이 먹을 수 있으니까요.
얘들도 좋아하구요. ^^

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

명란젓
2테이블스푼 구매
엔초비
4-5줄기 구매
통마늘
3쪽 구매
파스타면
100g 구매
아스파라거스
1줌 구매
레드페퍼
1/2테이블스푼 구매
통후추
4-5개 구매
참치액
1/2테이블스푼 구매
매실액
2테이블스푼 구매
E.V 올리브오일
4-5테이블스푼 구매

노하우

▶ 명란젓 손질법

▶ 명란젓 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 아스파라거스 손질법

▶ 아스파라거스 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 올리브유 조리법

조리순서Steps

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물 끓어 오르면 면넣고 굵은 소금 한 꼬집
좋아하는 식감의 70%만 익혀요.

면이 반 정도 익었을쯤 또, 다른 불 위에 팬 올리고
오일두르고
편 썬 마늘, 엔초비넣어
약불에 볶아요.

70%익은 면을 팬에 넣고 오일에 볶듯 익혀요.
(면수는 버리지 마세요!!!)
면을 볶을때 필요하답니다.
면을 볶다 필요하면 면수을 보충해 볶아요.

볶다 면수 보충하며 익혀요.
양념 조금씩 넣어가면 볶아요.(레시피 양념 기준에서 가감)
수시로 간보기하세요.
명란 젓갈에도 간이 되어 있어
조금씩 추가 해야해요~
면수도 부족할 때 추가~
아스파라거스넣어요.

명란넣어요.
후추,레드페퍼도 같이~

마지막 간보기하세요~
국물, 촉촉하게 볶아요.

: 면수는 버리지 말고
팬에 면이랑 소스 첨가해 볶을때 수시로 추가해야해요~~
매콤하게 드시고 싶으시면 매운 고추 다져 넣어요!!!
(반쪽 정도)

명란오일파스타 관련 상품

등록일 : 2022-01-29 수정일 : 2022-02-03

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레시피 작성자About the writer

건강한 먹거리에 진심인

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