Name: 호두강정 만들기 편스토랑 기태영 호두강정 전처리까지
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 호두 300g; 물 6T; 설탕 5T; 커피믹스 1개

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호두강정 만들기 편스토랑 기태영 호두강정 전처리까지

호두는 델꼬오면 처음 몇번은 잘 먹는데

냉동실 한 켠에 자리잡고 좀체 줄어들지가 않아요

이럴 어찌나 싶었는데

편스토랑에서 기태영씨가 호두강정을 만들었네요

ㅎ 저야 TV하고 안 친하다보니

늘 뒷북이긴 합니다만

간단 레시피라 넘 좋네요

따라쟁이 합니다

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

호두
300g 구매
물
6T 구매
설탕
5T 구매
커피믹스
1개 구매

노하우

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

호두는 5분 불렸다가
주물주물 문질러 씻어 줍니다
흐미~
물이 엄청나유 ㅜ
불순물, 이물질 등 충분히 씻어 줍니다
물 바꾸며 4~5번 씻어

체에 받혀 놓아요

키친타올 사용해
물기 닦아 주었어요
마른팬에 올려 덕으며 수분날려 줍니다
중약불로 합니다

10분 정도 덕은 것 같아요
만져서 따뜻하고
수분기가 없으면 완성 입니다

넓게 펼쳐서 식혀 줄게요

물, 설탕, 커피믹스를 넣고
잘 저어 줍니다
편스토랑에서는 커피믹스 1개 사용 했는데요
저는 2봉지 사용해요
그래서 설탕의 양은 줄였는데요
3.5T 넣었습니다

불에 올려 젓지않고
설탕 녹도록 끓입니다
중약불로 해요
끓으면 불 끄고
호두담고 버물버물 합니다

불 켜고 잘 섞으며 조림해요
불은 계속 중약불로 합니다
소스 졸아들고
수분기 없으면 완성 입니다

종이호일깔고 펼쳐서 식혀 줍니다

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등록일 : 2022-01-28 수정일 : 2022-01-28

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레시피 작성자About the writer

좋아좋아3

https://blog.naver.com/achim03

요리 후기 1

요리나와라뚝딱 2022-04-28 10:13:31

커피향과 맛이 너무 좋아요

#호두 #호두강정 #호두전처리 #기태용호두강정 #편스토랑호두강정

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