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평범한흔남

정말 맛있는 메추리알햄조림 레시피!

어렵지 않으면서도 남녀노소 누구나 좋아하는 메추리알조림, 거기다가 햄까지 넣은
메추리알햄조림 입니다.
4인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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위 재료 확인하고 준비해주세요.
아주 아주 간단합니다!
물 500ml 준비합니다.
거기다가 설탕 1.5T 넣어주세요.
올리고당은 2T 입니다.
진간장은 75ml 넣어주세요.
골고루 잘 섞일수 있게 저어주세요.
그러면 양념은 끝!
리챔(스팸,햄)은 뜨거운 물에 한번 헹궜습니다.
그러면 겉에 있는 기름이 싸악~날아갑니다.
리챔도 먹기 좋은 크기로 깍둑 썰어주세요.
표고버섯 3개도 적당한 크기로 썰어주시면 됩니다.
저는 깐메추리알은 구매했습니다.
500g 이구요. 흐르는 물에 세척 한번 했어요.
메추리알, 리챔, 표고버섯을 후라이팬에 넣고
만들어 뒀던 양념을 다 부어주세요.
이제 졸여주기면 하면 됩니다. 불은 강불에서 시작해서
끓기 시작하면 중불로 줄여서 졸여 줬어요. 골고루 졸여 질 수 있게 수시로 휘휘 저었습니다.
양념이 하나도 없어질 때까지 바짝 졸여 주세요~
반찬통에 담은 다음에 통깨 1T 골고루 뿌려 주면 완성!
메추리알은 겉은 짭쪼롬하면서 속은 고소하고, 리챔과 표고버섯은 양념이 잘 배어 있어 밥 위에 올려 먹으면 정말 맛있습니다.
팁-주의사항
모든 재료를 다 넣고, 강불에서 시작해서 끓기 시작하면 중불로 낮춰주세요. 이후, 양념이 모두 졸여질때까지 중불로 하시면 됩니다.
물이 너무 많은데 라고 생각하실 수 있지만, 금방 졸여져요. 정말 맛있습니다!
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등록일 : 2022-01-23 수정일 : 2022-01-25

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레시피 작성자About the writer

평범한흔남

#평범한흔남의 초보 요리 레시피.

포토 리뷰 1
요리 후기 1

LeeYHarley 2022-03-04 23:15:23

빛받아서 색깔이 넘 노랗네요ㅎㅎㅎ 맛있게 잘먹겠습니다^^ 

쉐프의 한마디2022-03-05 12:28:22

먹음직스럽게 너무 잘 만드셨네요~~크으ㅎㅎ

댓글 2
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