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재미마미

햄알리오올리오

햄을 넣어 만든 알리오올리오
1인분 15분 이내 아무나
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마늘은 얇게 편으로 썰고 슬라이스햄은 실게 썰어둔다.
끓는 물에 방울토마토, 호두, 슬라이스햄 순으로 살짝 데친다. 방울토마토는 껍질을 까고 호두도 속껍질을 깐 다음 잘게 부순다.
끓는 물에 오일과 소금을 넣고 스파게티면을 9분 정도 삶는다. 면수는 버리지 말고 조금 남겨둔다.
스파게티면은 삶는 동안 프라이팬에 올리브오일을 듬뿍 두르고 마늘을 넣고 후추가루를 뿌려 튀기듯 볶는다. 이 때 매콤한 맛을 즐기려면 건고추를 넣어 함께 볶는다.
햄과 호두를 넣고 허브소금을 뿌린 후 볶는다.
볶아진 재료 위에 삶은 스파게티면과 바질가루를 함께 넣고 볶고 소금으로 간을 맞춘다. 이때 면수를 촉촉해질 만큼 넣는다. (3-4큰술 쯤)
방울토마토와 파마산치즈가루를 넣어 마무리한다.

등록일 : 2022-01-22 수정일 : 2022-01-24

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