겨울시금치 달큰한 시금치무침

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함박꽃

겨울시금치 달큰한 시금치무침

녹색야채가 생각나는 계절
겨울시금치는 유달리 더 달고 맛있어요
겨울철 비타민이 부족한계절 시금치무침 강추예요

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

시금치
1단 구매
소금
1작은술 구매
대파
1/2줄 구매

[양념]

마늘
1술 구매
참치액젓
1술 구매
진간장
1술 구매
들기름
1술 구매
참기름
1/2술 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 시금치 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 진간장 조리법

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▶ 들기름 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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시금치밑둥은 질길수있어 다듬어 주면서 굵은것은 십자로 칼집을 내주는것이 좋아요
바짝 잘라주면은 흐트져 지저분할수있어요
냄비에 시금치삶을물을 올려 주고 소금1술을 넣어 끓여줍니다
흐르는 물에 한번만 씻어주고 밑둥부터넣어주고 끝부분까지 잠기면 찬물로 이동해요

세번정도 헹구어줍니다
꼭짜주고

알맞은 길이로 잘라줍니다

대파는 송송 썰어주고

진간장1술과 멸치액젓1술 마늘1술
들기름과 참기름 반술씩 섴어서 넣어주면 향이 달라요

많은양념필요없이 달큰하고 맛있는 시금치무침 완성이예요

: 시금치 삶을때에는 너무 오래 삶으면 색이 변한수 있어요

시금치무침 관련 상품

등록일 : 2022-01-20 수정일 : 2022-01-21

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레시피 작성자About the writer

안녕 하세요 함박꽃입니다 만개레시피에 함께 하게 되어 반갑습니다 늘식탁에 올리던 레시피로 찾아 뵙겠읍니다

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#시금치 #시금치무침 #시금치삶기

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