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인생맛집

제사음식에 쓰이는 소고기탕국 황금레시피/ 소고기국 /한식요리/인생맛집

안녕하세요 인생 맛집입니다]
오늘은 제사음식에 많이 쓰이고
평소에 해 드셔도 아주 맛있는
소고기 탕국을 끓여 볼게요
3인분 90분 이내 초급

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조리순서Steps
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무는 반개를 큼직하게 썰어서 넣어 주시고소고기는 양지머리나 사태살을 준비하셔서미리 찬물에 핏물을 빼서 넣어 줍니다
대파도 한뿌리 넣어 주세요다진마늘도 한스푼 넣어 줍니다
그리고 한시간동안 푹 고아주세요황태와 다시마는 한입 크기로 잘라서 물에 한번 씻어서 준비해 주세요
두부도 한모 잘라서 준비해 둡니다
표고버섯도 한두개 썰어주시고고명으로 올릴 대파도 미리 썰어둡니다
한시간동안 푹 삶아진 고기를 건져 주세요대파는 건져 버립니다고기가 식으면 작은 크기로 잘라 주세요
자른 고기에 양념을 해주세요다진마늘 한스푼에 진간장 한스푼그리고 국간장 한스푼을 넣고 잘 섞어 줍니다
국물에 황태와 다시마를 넣어주세요썰어놓은 두부도 넣어 줍니다국물에 간을 하겠습니다국간장 두스푼, 멸치액젓 두스푼, 참치액 두스푼후추가루 작은티스푼 , 그리고 소금을 반스푼 넣어 주세요표고버섯과 재어놓은 고기도 넣어주세요
5분정도 더 끓여 주시면 맛있는 소고기 탕국이 완성됩니다
팁-주의사항
제사음식으로 많이 쓰이지만 평소에도 해 드시면 아주 맛있는 소고기 탕국입니다

등록일 : 2022-01-17 수정일 : 2022-01-18

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레시피 작성자About the writer

인생맛집

요리 연구가 이자 현 외식업에 종사 하고있는 셰프 김쿡신의 인생맛집

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