Name: 애호박 새우젓 조림 간단한 밑반찬 요리
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 애호박 1개; 대파 1대; 양파 1/2개; 홍고추 1개; 통깨 약간; 다시마육수 300ml; 새우젓 0.5T; 다진마늘 1T; 국간장 1T; 고춧가루 0.5T; 맛술 1T; 후추가루 톡톡

7,644

뚜디

애호박 새우젓 조림 간단한 밑반찬 요리

밥반찬으로 너무 좋은 애호박 새우젓조림
애호박 듬성듬성 썰어 새우젓 넣고 살캉하게 졸여 놓았더니 얼마나 맛있는지 몰라요~

3인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[육수]

[양념]

노하우 영상

조리순서Steps

애호박은 깨끗하게 씻은 후 반으로 자른다음

반달모양으로 썰어주세요

양파는 채 썰고

홍고추,대파는 어슷썰어 준비합니다

먼저 냄비에 애호박 양파 넣고

새우젓0.5큰술과

다진마늘1큰술

맛술1큰술,고춧가루0.5큰술,

국간장1큰술,후춧가루톡톡 뿌려 주고

다시다육수 300ml 부어주세요

불에 올리고
뚜껑을 닫은다음 중약불에서 10분정도 그대로 졸여줍니다

뚜껑을 열였을 때 호박과 양파의 색이 투명한 색으로 변하면 재료가 다 익은거예요~
재료가 익었을 때 대파와 홍고추 넣어주고

1분정도 더 끓여준다음 불을 끄고 마무리해주세요~

: * 육수양은 취향껏 넣어주세요
육수 넣지 않음 볶음으로 드실수도 있고 육수를 넉넉히 넣어 젓국으
로도 드실 수 있어요~
* 저는 홍고추만 넣었지만 더욱 매콤한 맛을 좋아하는 분들은 청양고
추를 썰어서 넣어줘도 좋아요~

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등록일 : 2022-01-10 수정일 : 2022-01-10

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레시피 작성자About the writer

뚜디

요리하는 뚜디 https://blog.naver.com/3320k

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도