반찬가게에서 장조림을 굳이 살 이유가..? 달달하면서 짜지 않은 메추리알 장조림

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반찬가게에서 장조림을 굳이 살 이유가..? 달달하면서 짜지 않은 메추리알 장조림

반찬가게나 마트or 온라인에서 사오는 장조림을 사오면 저는 100% 짜거나 달고 입에 안맞더라고요. 메추리알만 들어가서 부족한 느낌이지 않을까? 싶은데 그런느낌 전혀없이 "이거 하나면 일주일은 거뜬하겠다!" 싶은 메추리알 장조림을 알려드릴게요.

5인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

메추리알
50알 구매
작은 양파
1개 구매
청양고추
3개 구매
다진마늘
1수저 구매
물
500ml 구매

[양념]

간장
6수저 구매
설탕
4수저 구매
매실청
2수저 구매
올리고당
4수저 구매
후추
2번 구매

노하우

▶ 메추리알 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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메추리알은 편하게 하려면 깐메추리알을 사용하시면 되는데, 금액이 조금 비싸서 저는 아깝더라구요! 그래서 20알에 1000원 초반인 생 메추리알을 3판사서... 먹으면서ㅎㅎ 원래 그맛에 삶아서 까는거 아닌가요...?

양파랑 청양고추를 썰어주세요! (청양고추씨는 넣어야 칼칼한 맛이 좀 더 올라와서 저는 제거하지 않고 다 넣었습니다)

냄비에 물도 받아주세요.

재료와 양념을 몽땅 넣고 가장 센불에서 팔팔 끓여줍니다. 저는 시간을 재보니 딱 15분 걸렸어요!

불 끄고 조금 식힌 다음에 반찬통에 덜어주시고 맛있게 드세요!

: 찬물에 같이 끓여야 양념도 우러나오고 간도 더 잘 스며들여요~

메추리알장조림 관련 상품

등록일 : 2021-12-29 수정일 : 2021-12-29

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레시피 작성자About the writer

방구석 레시피

"SNS 레시피 재료는 집에 없는데 어떡하지?" 실전노하우로 누구나 집에서 따라 할 수 있는 수 있는 간단 레시피 https://blog.naver.com/s9339509

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 3

플라에 2022-03-02 19:11:32

아기반찬이라 고추빼고했어요 국물맛있어요 고맙습니다^^

나의사랑들 2022-03-06 11:31:33

아이가 맛있다고 좋아해요.

emeth21 2022-01-18 19:09:23

맛있네요!

쉐프의 한마디2022-01-19 10:04:07

맛있게 드셨다니 기분이 좋네요ㅎㅎ다른레시피도 많은이용 부탁드립니다!

댓글 0

#메추리알장조림 #장조림 #간단밑반찬 #자취요리 #간편요리

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