Name: :: 게맛살 요리 :: 고소한 계란과 야채를 넣은 게살죽 끓이는 법
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 게맛살 8개; 당근 1/4개; 양파 1/2개; 계란 1개; 식용유 1T; 밥 2공기; 치킨스톡 1T; 굴소스 1T; 소금 1t; 물 750ml; 참기름 1/2T

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꼬꼬부기

:: 게맛살 요리 :: 고소한 계란과 야채를 넣은 게살죽 끓이는 법

크래미를 넣어 게살스프 느낌의 죽을 만들어 봤어요. 쌀쌀한 겨울철에 먹기 좋은 요리예요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우 영상

조리순서Steps

양파 반개를 잘게 다져주세요.

당근 1/4개도 최대한 잘게 다져주세요.

크래미 8개를 결대로 찢어서 준비해 주세요.

계란 1개도 잘 풀어줍니다.

냄비에 썰어 놓은 양파와 당근을 넣고 식용유 1T를 넣은 후에 센불에 3~4분 정도만 살짝 볶아주세요.

야채가 볶아지면 밥 2공기를 넣고 물 약 550ml를 부어주세요. 그리고 밥알을 잘 풀어줍니다.

죽이 보글보글 끓기 시작하면 치킨스톡 1T를 넣어주세요.

굴소스 1T를 넣어주세요. 불은 중불로 줄여줍니다.

물 200ml를 추가로 보충해 주고 끓여주세요.

당근이 다 익을 때쯤 소금 1t를 넣어주세요.

찢어 놓은 크래미도 모두 넣어주세요.

밥알이 적당히 풀어질 때까지 죽을 계속 저어주며 끓여주세요.

밥알이 먹기 좋은 상태가 되면 풀어놓은 계란을 넣고 약불로 줄인 후, 약 1분 정도 젓지 말아주세요. 그리고 계란 모양이 잡히면 살짝만 젓고 불을 꺼주세요.

마지막으로 참기름 1/2T를 넣은 후 잘 섞어주세요.

부드럽고 게살향이 너무나 좋은 게살죽 완성이에요!

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등록일 : 2021-12-26 수정일 : 2021-12-27

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레시피 작성자About the writer

꼬꼬부기

언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도