간단하게 담는 배추김치와 저수분익힘 삼겹살수육

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,020

상품목록

달콤스윗맘

간단하게 담는 배추김치와 저수분익힘 삼겹살수육

배추 한포기로
간단하게 김치를 만들었어요.
김치 만들고 하루지나서
저수분 익힘으로 삼겹살 수육 만들어
함께 맛나게 즐겼습니다.

김치와 삼겹살 수육
함께 만들어보아요~

2인분 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[배추김치 재료]

배추
1포기 구매

[배추 절임물]

물
20종이컵 구매
소금
2컵 구매

[김치 속 재료]

무
1개 구매
양파
1개 구매
잔파
8대 구매
고춧가루
7큰술 구매
멸치액젓
4큰술 구매
새우젓
1큰술 구매
다진마늘
2큰술 구매
다진생강
1/3작은술 구매
찹쌀풀
3큰술 구매
설탕
1큰술 구매
매실청
2큰술 구매

[삼겹살 수육]

노하우

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 새우젓 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 다진생강 손질법

▶ 다진생강 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 돼지고기삼겹살 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 월계수잎 손질법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

배추 한포기를 밑둥을 썰고
이파리만 뜯어서 소금물에 재웁니다.
[절임 소금물 만들기]
물 20컵
소금 2컵

종이컵 계량

중간중간 배추를 뒤집어 주세요!

무 1개 채썰기
양파 1개 채썰기
잔파 8대 잘게썰기

고춧가루 7큰술

멸치액젓 4큰술

새우젓 1큰술

다진마늘 2큰술
생강1/3작은술(없으면 생략)

생강이 많이 들어가면
김치맛이 써져요!

찹쌀풀 3큰술
단맛은,
설탕 1큰술
매실청 2큰술

재료들을 잘 섞어줍니다.

김치 절인 후
바로 양념만들어 냉장고에 보관하면
김치 버무릴
색깔이 참 이뻐요.

상온에서 10시간 절인 후
(환경이 다 다르니 배추를 접어봐서
잘 구부러지는 상태면 됩니다.)
찬물에 헹궈주고
채에 받쳐 30분 물을 빼줍니다.

혹시,
짜게 절여졌을 경우
찬물에 좀 담군 후
헹궈주면 되어요.

양념에 잘 버무려 준 다음

배춧잎 6장씩 겹쳐서
잘 감싸줍니다.

김치병에 담아줍니다.

2일 동안 상온에서 숙성시키고
3일째 냉장고에 보관하고 먹습니다.

냄비에 양파를 넉넉히 깔고
삼겹살에 맛술을 바른 후
양파는 고기 냄새도 잡고
물이생겨 타는걸 방지해요.

후춧가루
생강편
마늘편
월계수잎
향신재료를 올린 후
뚜껑을 닫고
약불에서(인덕션 10중에 3에 놓아요)
40분 익힙니다.

스팀으로 익히는거라
중간에 절대 뚜껑 열어보면 안됨!
뚜껑에는 스팀 구멍이 있어도 안되겠죠.

40분 후에 뚜껑을 열었어요.
양파를 2개 넣을껄 ~
넉넉히 넣지 않아서
바닥이 조금 탔...ㅠ.ㅠ

고기 두께에 따라
시간은 가감해주세요.

삼겹살 수육은
상온에서 10분 정도
육즙이 번지라고 둔 다음
먹기 좋게 썰어 접시에 담고

만든지 하루지난 김치도
함께 곁들여 냅니다.

부들부들~
맛나게 익은
저수분 익힘
삼겹살 수육

하루 지난 김치와 함께 입속으로 쏘옥~
음!!!
너무 맛있네요^^

삼겹살수육 관련 상품

등록일 : 2021-12-22 수정일 : 2021-12-22

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

sns

sns

댓글 0

#배추김치 #저수분익힘 #삼겹살수육

깐풍기 맛보장 레시피

1

집들이 메뉴로 좋은 중식요리~ 닭가슴살 깐풍기

옥이

5.0(22)
2

매콤달콤 두부요리 :: 두부 깐풍기 / 집에서 즐기는 중식요리

시윤블리

5.0(21)
3

삼만원벌자!!깐풍기~어머!이건 꼭 해봐야데!!

⭐SSU⭐

5.0(13)
4

참 쉬운 깐풍기

smartgirl

5.0(13)

두부간장조림 맛보장 레시피

1

두부 간장조림-아이도 좋아하는 두부 간장조림 만들기~!

불량엄마소자매마미

4.9(133)
2

아이도 정말 좋아하는 두부간장조림!

뚱이네♡

4.8(32)
3

간단하면서도 맛내기 쉬운 양파 두부 간장조림

노루네

4.8(12)
4

아이반찬만들기 :: 두부 안먹는 아이를위한 두부간장조림

지안맘쩡뮈

5.0(6)

두부짜글이 맛보장 레시피

1

다른반찬이 필요없는 두부짜글이로 밥한공기 뚝딱!

나지로그

4.9(239)
2

참치두부짜글이찌개 밥도둑 인정

트윙폼

4.9(62)
3

스팸두부조림, 스팸두부짜글이 간단저녁메뉴

꽃마리♡

4.9(44)
4

백종원 두부짜글이 만들기 ,, 밥도둑 인기메뉴 간단 레시피~!

스카이윤

4.7(26)

양배추롤 맛보장 레시피

1

양배추롤 / 캐비지롤 ★ 간단 양배추요리 with 토마토소스

낭랑주부

4.8(10)
2

파티에 센스있는 요리로~딱!양배추롤★

만개의레시피

4.9(10)
3

우리육우로 만든 양배추불고기롤 도시락

현철지연

5.0(9)
4

밥이랑 고기랑 한가득! 양배추롤

만개의레시피

5.0(9)

코다리조림 맛보장 레시피

1

꼬들꼬들한 밑반찬..코다리조림

물향기

4.8(125)
2

코다리조림 만드는법! 매콤하고 쫀득하게~

팬이맘

4.9(97)
3

15분 투자해서 만드는 밥도둑 코다리조림

그레노아

4.9(78)
4

칼칼한 양념의 코다리무조림 만들기

울랄라된장맘

4.9(34)

삼겹살구이 맛보장 레시피

1

삼겹살 오븐구이, 담백한 통삼겹살 오븐구이 맛이 끝내줘요~

신블리mom

5.0(23)
2

으아.. 오븐에 구워서 기름기가 쭉쭉! 통삼겹오븐구이

만개의레시피

4.8(23)
3

【에어프라이어】 통삼겹구이와 부추겉절이 만들기~

조밍키♥

5.0(22)
4

기름이 쫙!! 캠핑가기 전 꼭 준비하세요! 통삼겹오븐구이

만개의레시피

4.8(18)

낙지연포탕 맛보장 레시피

1

야들야들 시원한 가을보양식~낙지연포탕

노란장미

5.0(17)
2

낙지연포탕

시크제이맘

5.0(16)
3

전복과 부드러운 산낙지가 들어간 전복연포탕

cookking

5.0(15)
4

낙지연포탕 만들기

고래언니

5.0(11)

동태찌개 맛보장 레시피

1

동태찌개! (국물요리)

가시장미

4.9(135)
2

쓴맛나지 않게~ 동태찌개 끓이는 법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

5.0(83)
3

시원한 국물이 딱 좋은 동태찌개

탁주부

4.8(50)
4

동태찌개

오붓한여인

4.6(29)

돼지등뼈찜 맛보장 레시피

1

매콤 달콤한 돼지 등뼈찜 만드는 법

백합엄마

5.0(59)
2

간장양념의 돼지등뼈찜

하늘향

4.6(21)
3

매콤,달콤,짭쪼롬 돼지등뼈찜

뽀뚱

4.9(20)
4

비싼 소갈비 대신 돼지등뼈로 찜했어요~ 돼지등뼈찜

배고픈엄마

5.0(19)

콩나물무침 맛보장 레시피

1

아삭아삭 콩나물무침♡

손큰언니

4.8(488)
2

백종원레시피로 만든 콩나물무침으로 밥 한 끼 뚝딱 ~

뽕림이

4.9(479)
3

콩나물무침

시크제이맘

4.9(126)
4

아삭아삭하고 매콤한 콩나물무침 만드는법

돌하우스

4.8(88)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.