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셔쪙의 꼼지락 레시피

방울토마토절임 데치지 않고 껍질째 만드는 법

만드는 과정이 번거로운 토마토절임을 데치고, 껍질 벗기는 과정 없이 간편하고 맛있게 만드는 법
4인분 5분 이내 아무나
재료Ingredients

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조리순서Steps
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토마토는 식초 1큰술 섞은 물에 5분이상 담궜다가 흐르는 물에 씻어요.
토마토는 긴쪽을 가로로 잡고 꼭지부근 굴곡된 곳을 따라 세로로 잘라요.

이렇게 자르면 토마토의 막을 기준으로 잘라져서 과즙속이 흘러내리지 않아요.

바질 5~6장, 양파1/6을 작게 다져 넣어줍니다.
올리브유 100ml, 레몬즙 1큰술, 발사믹식초 1큰술, 꿀 1큰술,
소금약간을 넣고 잘 섞어주세요.

냉동바질도 판매하고 있으니 참고하세요.

냉장고에서 1~2시간 차갑게 만들어 드세요.
1주일 이내로 드시기를 권장드려요.

샐러드 드레싱, 부르스게타, 피클 처럼 다양하게 활용해서 드세요.

등록일 : 2021-12-17 수정일 : 2021-12-17

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레시피 작성자About the writer

셔쪙의 꼼지락 레시피

http://blog.naver.com/babynut813

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