고기국보다 더 맛있는 시래기된장국 레시피 - 울엄니에게서 전수받은 레시피

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하이디랑

고기국보다 더 맛있는 시래기된장국 레시피 - 울엄니에게서 전수받은 레시피

예전에 저희 엄니께서 자주 끓여주시던 시래기된장국 레시피 알려드리고싶어요.
단연코 고기국보다 더 맛있답니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

삶은 시래기
150g 구매
다시마
4조각 구매
물
800ml 구매

[양념]

된장
2큰술 구매
들깨가루
2큰술 구매
들기름
2큰술 구매
다진대파
2큰술 구매
다진마늘
2큰술 구매
멸치가루
1작은술 구매
표고버섯가루
1작은술 구매
맛술
1큰술 구매

노하우

▶ 시래기 손질법

▶ 된장 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 멸치가루 손질법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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시래기된장국을 위한 재료 준비했어요

시래기 삶는 방법입니다:
@6964983

물 800ml에 건다시마 4조각 넣고 센불에 끓여주세요

센불

끓으면 중불에서 2분간 끓여줍니다

중불

불을 끄고 다시마는 건져냅니다

삶은 시래기는 3센치 길이로 잘라주세요

대파와 마늘은 다져줍니다

시래기와 대파, 마늘에 분량의 양념을 넣어주세요

된장 2큰술, 들깨가루 2큰술, 들기름 2큰술, 다진대파 2큰술, 다진마늘 2큰술, 멸치가루 1작은술, 표고버섯가루(옵션) 1작은술

멸치가루 대신 다시마 육수 낼때 멸치도 넣어서 육수를 내셔도 좋아요

다시마육수에 양념한 시래기 넣고 센불에 끓여주세요

센불

끓으면 맛술 1큰술 넣고 한소큼 끓여줍니다.
모자란 간은 국간장이나 소금으로 맞추어주세요.

불을 끄면 구수한 시래기된장국 완성입니다.
된장국이나 된장찌개에 들기름과 들깨가루 넣으면 맛이 확 좋아진답니다.

: 시래기된장국에 들기름과 들깨가루를 넣으면 정말 맛있답니다.

시래기된장국 관련 상품

등록일 : 2021-12-15 수정일 : 2021-12-16

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레시피 작성자About the writer

다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

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#시래기된장국 #시래기 #된장국 #시래기요리 #국

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