Name: 고구마샐러드 만드는법 전자레인지로 간단하게 만들어요
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 고구마 4개; 옥수수콘 2T; 건포도 2T; 아몬드 취향껏; 마요네즈 5T; 플레인요구르트 8T; 꿀 약간

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반이짝이

고구마샐러드 만드는법 전자레인지로 간단하게 만들어요

고구마가 맛있어서 한 박스 사놓고
삶아먹고 구워 먹고 샐러드도 만들고
고구마요리로 즐겨먹고 있는데요.
오늘은 전자레인지로 간단하면서도
맛있게 뚝딱 만드는 법을 알려드릴까 해요.

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

동영상

조리순서Steps

재료를 준비해요

고구마는 먼저 표면에 묻은 흙을 깨끗하게 씻어준 뒤
길이가 길어서 반으로 잘라주었어요.

전자레인지조리는 수분을 촉촉하게
해주는 게 중요하기 때문에
전용 그릇에 담아 물을 2~3T 정도 넣어주고,
비닐팩이나 뚜껑을 덮어줍니다.

7~8분 정도 조리해 준 뒤
젓가락을 찔러보니 촉촉하게 잘 익었어요.
크기나 제품에 따라서 시간을 가감하여 줍니다.

한 김 식혀준 뒤
고구마샐러드 만들기 위해
껍질을 벗겨줍니다.

볼에 고구마를 담고 매셔로 으깨어줍니다.

매셔가 없다면 국자를 활용하셔도 됩니다.
열기가 있을 때가 으깨기 편해요.

마요네즈 5T, 플레인요거트 8T를 넣어주었는데
양과 수분감의 정도에 따라
가감하여 농도를 조절하여 버무려줍니다.
단맛을 더 살려주는 꿀도 약간 넣어주었어요.

옥수수 콘, 건포도, 아몬드를 넣고
같이 버무려줍니다.
들어가는 재료를 입맛에 따라
토핑 하여 주면 더 맛있어요.
부드럽게 버무려주어 마무리해요.

견과류는 식감도 좋고 영양 가득이라
같이 곁들이면 좋아요^^

노란 색감이 맛깔나는 샐러드는
요거트가 들어가서 더 부드럽고
상큼함이 더해져 단맛이 조화로워요.

: 부드러운 샐러드를 만들기 위해
마요네즈와 플레인요거트를 넣어주는데요.
칼로리 부담이 있는 마요네즈보다
요거트를 많이 넣으면 더 깔끔하답니다.

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등록일 : 2021-12-13 수정일 : 2021-12-14

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레시피 작성자About the writer

반이짝이

요리책 <우리집솥밥> 저자 https://m.blog.naver.com/firehouse79/223027095906

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