Name: 백종원 대파김치 만드는법 손쉽게 만드는 대파김치~
Total time: 15 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 대파 5대; 양파 1개; 멸치액젓 5T; 고춧가루 5T; 매실액 1T; 다진마늘 0.5T; 다진생강 0.3T; 통깨 약간

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뚜디

백종원 대파김치 만드는법 손쉽게 만드는 대파김치~

오늘은 정말 쉬운 집반찬 레시피 준비했는데요
백종원 대파김치 만드는법이예요
김치 만드는법은 복잡하고 힘들다 이런 생각을 하고 계시는 분들이 많을 텐데요
오늘 레시피는 아주 간단하게 만들 수 있으면서 누구나 실패없이 맛있게 만들수 있답니다~

6인분 이상 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

대파 구매 5대

양파 구매 1개

멸치액젓 구매 5T

고춧가루 구매 5T

매실액 구매 1T

다진마늘 구매 0.5T

다진생강 구매 0.3T

통깨 구매 약간

노하우

조리순서Steps

대파는 뿌리와 지저분한 부분을 제거하고
깨끗이 씻어 준비합니다

두께는 3~4cm 정도 한 입 크기로 듬성듬성 썰어주세요
흰 대 부분 두꺼운것은 반으로 잘라주세요
그래야 양념이 잘 배어든답니다~

양파는 1cm 정도로 채 썰어주세요
백종원대파김치에 양파가 간간히 씹히면서 달큰하게 잘 어울려요~

손질해둔 대파와 양파를 볼에 담고

멸치액젓 5큰술 넣어

골고루 버무려 주고 10분간 절여주세요
요렇게 액젓으로 간을 해주는 거랍니다~

이제 나머지 양념
고춧가루5큰술,매실액1큰술,

다진마늘0.5큰술,다진생강0.3큰술 넣고

골고루 버무려 주세요
드셔보시고 부족한 간은 액젓으로 해주세요

마지막으로 통깨 솔솔 뿌려주면
종원 대파김치 만드는법 완성이예요~

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등록일 : 2021-12-13 수정일 : 2021-12-14

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레시피 작성자About the writer

뚜디

요리하는 뚜디 https://blog.naver.com/tutdy

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도