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이태원단발여사

돼지고기 두루치기 앞다릿살로 간단히~

저렴한 돼지고기 앞다릿살로 매콤 달콤한
고추장 돼지고기 두루치기를 만들어 봅니다.
2인분 15분 이내 아무나
조리순서Steps
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양파1/2,당근40g,부추10대는 씻은 후에먹기 좋게 손가락 두 마디 정도의 길이로 채썰어 주세요.

양파,당근,부추

칼,도마,접시

2.5cm 정도로 썰어 주세요.

돼지고기 앞다리살 200g은 슬라이스
해 주세요(덩어리로 구입 한 것임)

돼지고기 앞다릿살

칼,도마,접시

살짝 얼린것이 잘 썰어 집니다

고기는 양념을 해 주세요
(고추장 수북히1Ts,다진마늘1Ts,진간장1Ts,매실액1Ts,설탕1/2Ts,고춧가루2Ts,
참기름1Ts, 올리고당1Ts, 후추 약간,
생강가루1/2ts 을 넣어 버무려 주세요)

돼지고기,고추자 양념재료

볼,스푼

조물 조물 버무려 주세요.

팬에 식용유를 4Ts을 두른 후에 다진파 2Ts을 넣어서 파기름을 내 주세요
(1분 가량)

다진파,식용유

프라이팬,나무 주걱

중불

1분정도 저어 주세요

양파를 이어서 넣어 2분 가량 볶다가,
당근과 돼지고기 양념한 것을
넣어 볶아 주세요.
(센불에 빨리 볶아 주세요)

돼지 두루치기 재료

프라이팬,나무 줏걱

샌불

고기가 익을때 까지 잘 볶아 주세요.

고기가 다익었으면 불을 끄고,
부추 썰어놓은 것을 넣어서 뒤 섞어
주세요.

부추

프라이팬,주걱

잘 섞어 주세요.

접시에 담고 깨소금을 1/2Ts 뿌려 주면
완성입니다.
반찬이 필요 없이 밥에 비벼 먹어도
맛있겠지요.

돼지고기 두루치기,깨소금

접시

팁-주의사항
1.돼지고기는 볶기 전에 양념에 버무려 주세요.
2.파기름을 낸 후에 볶으면 풍미가 좋음
3.불을 끈 후에 부추를 넣으면 색감이 좋음

등록일 : 2021-12-06 수정일 : 2021-12-06

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레시피 작성자About the writer

이태원단발여사

홈쿠킹,홈베이킹을 좋아하여,쉽게 만들며 다양하게 만들어 먹기를 좋아하는 주부쉐프입니다.

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