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우수푸드

돼지고기 김치전 | 김치부침개

김치부침개에 돼지고기를 넣어봤습니다. 비오는날 막걸리랑 딱 좋아요.
3인분 30분 이내 초급

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조리순서Steps
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돼지고기 100g 은 작게썰어서 소금0.5ts, 후추, 맛술1큰술 을 넣고 섞어둡니다.
청양고추와 대파는 작게 다져줍니다.
김치는 먹기좋게 썰어놓고 부침가루2컵과 물1.5컵 넣어요.
(물은 조금씩 넣어가면서 섞어줍니다. 김치에 묻은 김칫국물의 양에 따라 다를수 있어요)
돼지고기와 청양고추 대파도 넣어요.
부침가루가 들어가면 색이 옅어지므로 고춧가루 2큰술 넣어요. (맵지않은 고춧가루를 사용했습니다)
팬에 기름을 두르고 달궈지면 반죽을 올립니다.
팁-주의사항
돼지고기는 부침개의 두깨정도로 썰어야 속까지 잘 익어요. 바삭함을 원하시면 전분가루를 추가하시고 쫄깃한걸 원하시면 찹쌀가루를 추가하셔도됩니다. 단, 부침가루가 아닐경우 간을 조금 하셔야합니다.
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등록일 : 2021-12-03 수정일 : 2021-12-03

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