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은조아

일본식 가자미 조림

아이들과 함께 먹을수있는 요리.
재료가 저렴한 요리.
간단하고 절대 실패없는 요리.
누구나 냄비만있으면 할수있는 요리.
2인분 60분 이내 아무나
조리순서Steps
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냉동 가자미를 준비해주세요. 흐르는 물로 헹궈내듯 씻어줍니다. (저는 인터넷으로 증미수산 지미몰에서 4마리에 4500원으로 구매합니다.여기 가자미가 비리지도 않고 다른곳에비해 사이즈도 크고 깨끗하게 오더라구요ㅎㅎ)
오늘은 X로 칼집을 내어 보았습니다. 양념이 잘베이게 취향대로 칼집을 내주세요ㅎ
무우를 준비해주세요. 저는 텃밭에서 두개만 뽑아왔어요~ 먹기 편하게 썰어주세요. 빠른 요리시간을 선호하시는분은 좀더작게 잘라주세요~
냄비에 무우를 깔고 양념을 다 넣어줍니다.(식용유1T를 넣으면 가자미 살이 잘부서지지 않고 윤기가 납니댜.단맛을 좋아하시면 올리고당을 더 넣으세요~)
그 위에 가자미를 가지런히 올려주세요~저는 해동이 거의 안된상태로 넣었습니다.
뚜껑을 닫고 쎈불로 끓입니다.팔팔 끓으면 중약불로 졸여주세요.
어느정도 끓은뒤 뚜껑을 열고 국물을 끼얹여줍니다.(저는 5마리를 해서 45분 정도 졸였습니댜)
완성되면 접시에 담고 국물을 함께 담아서 밥과 같이 맛있게 드세요^^ 재료도 간단하고 조리법도 간단해서 쉽게 할수 있어서 너무 좋습니댜^^
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등록일 : 2021-11-29 수정일 : 2021-11-30

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레시피 작성자About the writer

은조아

건강한 음식으로 코로나를 이겨내보아요♡

포토 리뷰 1
요리 후기 5

myagi**** 2022-04-16 12:45:53

진짜 쉽고 맛나요^^ 저는 무가 없어 집에있는 감자 넣었는데 감자도 포슬포슬 좋네요 

쉐프의 한마디2022-06-25 16:43:06

감자도 맛있겠네요ㅎ좋은후기 감사합니댜

엄마파워 2022-02-09 19:25:50

아이들이랑 먹을 가자미 조림을 찾다가 만들었어요~ 무도 진짜 맛있고 생선도 잘 먹었어요~ 저는 살만 발라져있는 냉동가자미살로 했는데 4개 넣고 간장은 4T만 넣었는데 딱이었어요~^^ 올리고당도 반스푼 추가해서 약간 달콤하게 먹었네요 ㅋㅋ 추천입니다! 

별헤인밤 2022-03-15 18:13:55

애들 반찬으로 딱이네요. 근데 물 양이 넘 많은거 같아요. 200다 안 넣었는데도 이만큼 물이 많네요 

쉐프의 한마디2022-06-25 16:42:06

집에 있는 냄비나 화력에 따라 조금씩 다른가봅니댜~^^

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