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평안해의작은부엌

배추만두, 칼로리 낮고 포만감 좋은 배추찜 고기 요리, 다이어트 요리

요즈음 가장 맛있는 채소 중에 하나 배추가 아닌가 싶어요. 김장을 하고 집에 배추 여분이 좀 있어서 배추만두 만들어 봤어요. 밀가루 없이 만두를 만들었더니 칼로리도 낮고 포만감도 좋아서 다이어트 요리로 제격입니다^^
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 배추 손질법배추 손질법
▶ 배추 보관법배추 보관법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 숙주 손질법숙주 손질법
▶ 숙주 보관법숙주 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
만두를 만들기 적당한 배춧잎을 한장씩 떼어내고 윗부분은 5센티 정도 잘라내세요.

배추 윗부분은 단단하고 두꺼워서 쌈을 싸기에는 좋지 않았어요.

손질한 배추는 뜨거운 물에 살짝 데쳐주세요.
숙주도 뜨거운 물에 데쳐주고, 잘게 썰어서 준비해 주세요.
만두소에 들어갈 두부는 수분을 꼭 짜서 준비해 주세요.
돼지고기 다짐육은 키친타월로 핏물을 제거하고 맛술 1T와 후추, 생강가루를 넣고 양념해 주세요.

맛술 1T, 후추 약간, 생강가루 약간

준비한 재료(고기, 두부, 숙주, 대파)를 한꺼번에 볼에 넣고 양념이 잘 섞이도록 치대주세요.

다진 마늘 0.5T, 참기름 0.5T, 소금 약간, 계란 흰자 2T

만두소가 완성되었으면, 배추 한 장 깔고 만두소를 적당량 올려주고,
만두소가 세어 나오지 않게 양쪽 날개를 접어서 돌돌 말아주세요.
총 11개 만들어 졌구요. 찜통에 넣고 15~20분 쪄주면 완성~

센불 유지

잘 쪄진 만두를 그릇에 담아내면 배추만두 완성~
팁-주의사항
만두소는 소고기, 양파, 부추 등 좋아하는 재료로 대체 가능하고요. 배추 대신 봄동으로 만두를 만들어 먹어도 좋을 거 같아요~

등록일 : 2021-11-28 수정일 : 2021-12-03

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포토 리뷰 1
요리 후기 4

rohwa94 2023-01-29 13:12:36

진짜 맛있게 잘먹었어요♡  

오기♥️ 2021-11-28 19:58:23

맛있어요. 

원스 2023-01-09 17:46:14

맛있어요! 

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댓글 0
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#배추#다이어트#배추찜#배추만두#다이어트식단#건강한음식
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