Name: 천엽 손질 방법
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 천엽 276g; 굵은 소금 20g; 밀가루 30g; 소주 30ml; 물 20ml; 소금 5g; 참기름 10ml; 후추 1g

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

14,034

해우니의요리이야기

천엽 손질 방법

신선한 한우 천엽을 구매한 후 가정에서 손쉽게 손질하여 신선한 한우 천엽 회로 먹을 수 있는 방법을 소개합니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

천엽
276g 구매
굵은 소금
20g 구매
밀가루
30g 구매
소주
30ml 구매
물
20ml 구매

[양념]

소금
5g 구매
참기름
10ml 구매
후추
1g 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

횟감용 신선한 천엽을 구입해 천엽의 살과 수건처럼 생긴 부분을 분리합니다.

분리하는 방법은 영상을 참고하세요. 이해가 쉽습니다.

분리한 수건처럼 생긴 천엽의 부분에 밀가루,왕소금, 물을 넣고 비벼 불순물을 제거합니다.

분리한 천엽200g, 밀가루 30g, 왕소금 20g, 물20ml

밀가루와 왕소금을 넣고 비빈 천엽을 깨끗한 물이 나올 때까지 헹구어 줍니다.

깨끗하게 헹군 천엽을 꼭 짠 후 소주 30ml를 부어 조물조물 무친 후 천엽을 꽉 짭니다.

소주 30ml

손질이 끝난 천엽을 먹기 좋은 크기로 잘라 상에 올립니다.

소금 5g, 참기름 10ml, 후추1g

: 천엽을 회로 먹을 때 가장 중요한 것은 신선도입니다. 단골 정육점에 소가 들어오는 날을 미리 알아두어 당일 구매합니다.

천엽회 관련 상품

등록일 : 2021-11-02 수정일 : 2021-11-03

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

해우니의요리이야기

해우니의 요리 이야기

요리 후기 1

2022-04-03 13:16:24

깔끔하게 잡내두 없게 잘먹었습니다

#천엽 #천엽손질방법 #천엽회 #소내장요리

콩나물국 맛보장 레시피

1

국물이 너무 개운해요~맑은콩나물국 맛있게 끓이는법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

5.0(615)
2

간단하지만 깔끔하고 매콤한 콩나물국 황금레시피

송송이야

4.9(296)
3

초간단 콩나물 국 끓이기

츄츄맘

4.9(131)
4

맑은 콩나물국 시원하게 끓여먹어요~

춤추는곰

5.0(53)

감자삶는법 맛보장 레시피

1

뽀얀 분이 포슬포슬, 맛있는 감자 삶은 법

저녁노을

4.6(27)
2

감자삶는법 (부서짐 없이 포슬포슬) 간식2인분

해피송가네농장

5.0(23)
3

감자 달달하고 맛있게 삶기!

춤추는곰

4.8(12)
4

감자삶는법

해피송가네

4.9(11)

밥 맛보장 레시피

1

녹네 녹아.. 전자렌지 1분 30초 컷. 고소 짭짤 수란마요밥 만들기

얌무

4.9(49)
2

베이컨간장말이밥

쿡라이프

4.9(32)
3

TV요리)산골짜기의 추억 전참시 이승윤의 라면밥 ☆

만개의레시피

4.8(24)
4

이밥차 레시피 :: 양파볶음햄구이밥 / 양파볶음햄구이덮밥, 간편도시락만들기♪

꽃라라

4.8(22)

알리오올리오파스타 맛보장 레시피

1

알리오올리오 올리브 파스타 가장 쉽고 맛있게 만들기 !

권탱

4.9(92)
2

집밥 백선생 알리오 올리오 :)

달콤한꿀호떡

4.6(20)
3

알리오올리오 마늘 파스타 만들기, 좋은 올리브오일 고르는 방법!

푸름이맘혀니

4.9(11)
4

초스피드 알리오올리오파스타

요리톡톡 맛톡톡

5.0(9)

어묵조림 맛보장 레시피

1

10분이내 저렴한 재료로 맛나게 만드는 꽈리고추 어묵조림

EasyFusion집밥er

4.9(33)
2

#어묵조림~ 어묵 반찬이 어려워서 쓰나!! 초초 간단 해야지!!

두율이아빠

5.0(21)
3

어묵조림 밑반찬

시크제이맘

4.9(18)
4

매콤한 어묵조림

희재맘

4.6(17)

비지찌개 맛보장 레시피

1

고기없이 비지찌개 끓이기

춤추는곰

4.9(41)
2

2tv 저녁 생생정보 (생생정보통) 콩 비지찌개

주방이야기

4.9(37)
3

묵은지비지찌개-엄마손맛이 느껴지는 고소한맛..

예예

5.0(22)
4

비지찌개 끓이는법. 김치와 돼지고기 넣어 구수하게.

롱만이

4.8(20)

감자볶음 맛보장 레시피

1

간단 반찬-아이 반찬으로 좋은 감자볶음

촌아짐

4.9(302)
2

감자볶음 황금레시피

러블리미쉘

4.9(124)
3

감자볶음 칼칼하고 맛있는 감자요리

팬이맘

4.9(33)
4

【초간단】햇양파 감자볶음~

조밍키♥

4.9(32)

양배추롤 맛보장 레시피

1

양배추롤 / 캐비지롤 ★ 간단 양배추요리 with 토마토소스

낭랑주부

4.8(10)
2

파티에 센스있는 요리로~딱!양배추롤★

만개의레시피

4.9(10)
3

우리육우로 만든 양배추불고기롤 도시락

현철지연

5.0(9)
4

밥이랑 고기랑 한가득! 양배추롤

만개의레시피

5.0(9)

코다리찜 맛보장 레시피

1

맛보장 백종원 코다리찜, 코다리조림

꽃마리♡

4.9(91)
2

코다리찜 한접시면 과식은 어쩔수없음

만개의레시피

4.9(28)
3

#매콤하면서도 담백한 코다리찜 만들기 #해물찜처럼 아삭한 콩나물과 매콤한 소스를 올린 코다리찜~~~ 맵지만 담백해~

강철새잎

4.9(26)
4

백종원 코다리찜 만드는 법, 매콤한 코다리조림 하나면 밥 한 그릇 뚝딱 ~

뽕림이

4.9(21)

열무물김치 맛보장 레시피

1

여름에 끝내줘요!! 열무물김치

요술양탄자

5.0(90)
2

열무물김치(엄청간단한^^)

깻잎언니

4.9(43)
3

열무얼갈이물김치! 칼칼하고 시원한 게 열무물김치 속이 뻥 뚫리네요.

팬이맘

4.9(24)
4

열무물김치(열무2단) / 시댁음식, 여름김치는 찹쌀풀대신 밀가루풀이 비법?

엄마의집밥이야기

5.0(18)

천엽 손질 방법

동영상

2022-04-03 13:16:24

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피