Name: 오메가3를 후루룩~들깨간장비빔국수
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 국수; 깻잎; 진간장 2숟가락; 매실즙 2숟가락; 꿀 1숟가락 (또는 올리고당); 참기름 1숟가락; 들깨가루; 다진마늘

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재미마미

오메가3를 후루룩~들깨간장비빔국수

들깨, 들기름, 깻잎을 넣어 만든 오메가 3 폭탄 간장비빔국수

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

국수
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깻잎
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[양념장]

진간장
2숟가락 구매
매실즙
2숟가락 구매
꿀 또는 올리고당
1숟가락 구매
참기름
1숟가락 구매
들깨가루
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다진마늘
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노하우

조리순서Steps

다용도팬에서 물이 펄펄 끓으면 국수를 넣는다. 국수 삶은 물이 끓어오르면 찬물을 반컵 정도 부어주기를 2-3회 한다.

다 삶아진 국수를 채반에 놓고 찬물에 씻어 물기를 쪽 빼준다.

국수를 삶는 동안 양념장을 만든다. 들깨가루가 들어가면 양념이 뻑뻑해지므로 매실즙을 많이 넣어 부드럽게 해준다.

들깨대신 참깨 간 것을 넣어도 좋다.

국수를 양념장에 비빈다. 이 때 참기름이나 들기름을 조금 더 첨가해도 좋다.

깻잎을 채썰어 올린다.

치커리, 양상추, 오이 등을 올려도 개운하고 맛있다.

: 찬물에 삶은 국수를 넣었을 때 국수가 뻣뻣하지 않고 투명해지면 다 삶아진 것이다.

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등록일 : 2021-11-01 수정일 : 2021-11-03

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재미마미

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