Name: 일본가정식 연어 뫼니에르
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 연어 1개; 소금 1꼬집; 후추 1꼬집; 식용유 1T; 버터 1T; 간장 2t; 미림 1t; 레몬즙 1t; 밀가루 1~2T

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일본아줌마

일본가정식 연어 뫼니에르

버터 & 간장의 향이 절묘하게 어우러져 남녀노소 할것없이 다 좋아하지 않을까 싶어요.
간을 조금 약하게 하면 유아식으로도 좋지 않을까 싶어요(๑･̑◡･̑๑)

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

연어
1개 구매
소금
1꼬집 구매
후추
1꼬집 구매
식용유
1T 구매
버터
1T 구매
간장
2t 구매
미림
1t 구매
레몬즙
1t 구매
밀가루
1~2T 구매

노하우

조리순서Steps

연어를 깨끗하게 한번 씻은뒤(뜨거운물에 넣고 살짝 담궈두면 됩니다.) 소금,후추로 밑간을 해주세요.
적어도 10분 이상 고대로 두는게 좋아요.

연어 위에 밀가루를 뿌려주세요.
앞뒤 양면 고루고루 밀가루를 묻혀주는 느낌

후라이팬에 식용유, 버터를 넣은뒤 연어 양면을 노릇노릇하게
구워주세요.

소스는 후라이팬에 버터,간장,미림,레몬즙 넣고 졸인뒤
생선 위에 부어주기만 하면 끝 !

미림이 없을경우 설탕,요리주,물 살짝 섞어줘도 괜찮아요!
레몬즙은 있으면 좋지만 없을경우 식초 소량 넣어주셔도 비슷한 맛 낼수 있어요! 냉장고 안에 남은 재료들로 대체 가능하니 레몬즙 반드시 넣어야되는건 아니에요(*'ω'*)

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등록일 : 2021-10-26 수정일 : 2021-10-27

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레시피 작성자About the writer

일본아줌마

일본에 살고 있는 아줌마입니다(๑･̑◡･̑๑) 일본가정식을 메인으로 레시피를 작성해나갈생각이에요. 일본가정식 좋아하시는분들 환영합니다(●´ω｀●)

#일본가정식 #연어요리 #연어뫼니에르 #유아식 #아빠반찬

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