밥만 먹어도 맛있어요.HACCP인증 비엔나 소시지 꽃밥

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lee쉐프

밥만 먹어도 맛있어요.HACCP인증 비엔나 소시지 꽃밥

HACCP인증 제품으로 만든 소시지 꽃밥. 밥만 먹어도 맛있는 한끼입니다

*HACCP이란
식품을 제조하는 모든 과정에서 발생 할 수 있는 위해 요소를 사전에 예방하기 위한 시스템입니다

1인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

청주
1작은술 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 비엔나소세지 손질법

▶ 베이컨 조리법

▶ 베이컨 보관법

▶ 밤 손질법

▶ 밤 조리법

▶ 밤 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 백미 손질법

▶ 백미 조리법

▶ 백미 보관법

▶ 청주 조리법

조리순서Steps

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HACCP인증 제품 숯불구이 비엔나 소시지,베이컨,치즈를 준비했습니다

비엔나 소시지는 반으로 자르고, 끝부분을 십자로 칼집을 넣어 줍니다

당근은 소시지 크기 정도로 썰고 모서리 부분을 둥글게 돌려 깍기를 해줍니다

감자도 소시지 크기 정도로 썰고 모서리 부분을 둥글게 돌려 깍기를 해줍니다

돌려 깍기를 하면 모양도 예쁘지만 끓여도 모서리가 부서지지 않아 깔끔하게 됩니다

양파와 대파는 잘게 썰어 줍니다

베이컨은 채 썰고

*달군 팬에 베이컨을 넣고 볶다가 청주를 넣고 볶아 주고 후추를 뿌려 줍니다
*베이컨 특유의 냄새 제거하기 위함

대파와 양파를 넣고 볶아 줍니다
(1~2분 정도)

돌솥에 불린쌀과 물을 붓고,

쌀은 2시간동안 물에 담가 불렸습니다.쌀 건조 상태에 따라 불리는 시간이 다릅니다.햅쌀은 30분 정도 불립니다

볶은 베이컨과 모짜렐라치즈를 넣고

당근,감자,소지지를 넣고
소시지 십자 칼집 넣은 곳이 위로 향하게

알밤도 넣고

*뚜껑을 닦고 끓여 줍니다
*센불에서 끓어 오르면 약불로 줄이고 30분 그대로 둡니다

완성된 모습입니다

: *돌솥밥을 실패하지 않은 아주 쉬운 방법은
*충분히 불린 쌀을 돌솥에 넣고, 가스렌즈 4구중 가장 화력이 약한 곳에 돌솥을 올리고 처음에는 센불로 끓입니다
*끓기 시작하면 약불로 줄이고, 그대로 30분 두면 노릇한 누룽지와 맛있는 밥이 됩니다.
*중간에 뚜껑을 열지 않습니다
*돌솥밥이 어려우면 전기밥솥에 해도 됩니다
https://m.blog.naver.com/rhs0301/222533597146
https://www.instagram.com/p/CVFw6PqBJrh/?utm_medium=copy_link

비엔나소시지꽃밥 관련 상품

등록일 : 2021-10-16 수정일 : 2021-10-18

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

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#HACCP #해썹인증제품 #맛있는한끼 #비엔나소시지 #베이컨 #소시지밥

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