고구마 스테이크 덮밥 만들기

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승승맘h2

고구마 스테이크 덮밥 만들기

고구마를 넣은 스테이크 덮밥이에요~^^

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

밥
2공기
고구마
1개
소고기 꽃등심
150g
양파
1/4개
다시마육수
1컵
맛술
1큰술
간장
2큰술
올리고당
1큰술
버터
10g
올리브오일
2큰술
소금
약간
후춧가루
약간
통깨
약간
쪽파
약간

노하우

▶ 고구마 조리법

▶ 고구마 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 다시마육수 손질법

▶ 맛술 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 쪽파 손질법

조리순서Steps

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꽃등심을 먹기 좋게 자른 후 올리브오일, 소금, 후춧가루를 넣어 20분정도 숙성합니다.

꽃등심150g, 올리브오일2큰술, 소금 약간, 후춧가루 약간

고구마와 양파는 네모지게 썰어 준비합니다.

고구마1개, 양파1/4개

달군 팬에 버터를 녹인 후 재워둔 꽃등심을 구워줍니다.

버터10g

꽃등심이 반쯤 익으면 양파와 고구마를 넣어 볶아줍니다.

양파1/4개, 고구마1개

양파가 반쯤 익으면 맛술 1큰술, 간장 2큰술, 올리고당 1큰술을 넣어 조려줍니다.

맛술 1큰술, 간장 2큰술, 올리고당 1큰술

전 고구마 잘 익으라고 뚜껑을 덮어 끓이다가 다 조려지면 불을 끄고 뜸을 들여줬어요.

따뜻한 밥 위에 스테이크를 얹어줍니다.

밥1공기

통깨와 쪽파를 뿌려줍니다.

통깨 약간, 쪽파 약간

: 고구마를 익히기 위해 뚜껑을 덮어 끓이다가 다 조려지면 불을 끄고 뜸을 들여줘요.

등록일 : 2021-10-09 수정일 : 2021-10-13

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 사람들에게 맛있는 음식을 먹이고픈 승승맘h2입니다^^

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