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스마일로즈의건강밥상

밤 찌는법 밤 삶는 시간과 벌레 먹은 밤 선별 보관까지

밤을 쪄서 한 접시 먹으며 달콤한 밤 맛에 취했었지요

#밤찌는법 #밤삶는법 #밤삶는시간 #간식 #제철간식 을 소개합니다
밤을 잘 찌면 (삶으면) 쉽게 껍질을 까서 포슬포슬한 맛있는 밤을

간식으로 즐길 수 있답니다
#밤보관하는법

바로 삶아서 먹고 남은 밤은 소금물에 잠시 담가 놓았다가

깨끗하게 헹구어 물기를 뺀 다음 통에 담아 김치냉장고에 보관했아요

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4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 밤 손질법밤 손질법
▶ 밤 조리법밤 조리법
▶ 밤 보관법밤 보관법
▶ 굵은소금 조리법굵은소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
밤을 한 개씩 살펴보면서 혹시나 구멍이 생긴 것을 골라냅니다
밤 2kg 세척해서 500g을 쪄서 먹고 나머지는 보관했어요
벌레 먹은 밤을 골라내는 방법은 깨끗하게 씻은 후
잠깐 소금물에 담가놓으면
밤이 뜨는 것은 벌레 먹은 밤입니다
생각보다 둥둥 뜨는 것이 많네요
소금 1 큰 술을 넣고 물을 팔팔 끓여줍니다
팔팔 끓인 물을 밤에 부어줍니다
끓는 물을 부어준 다음 5분 정도 담가놓으면 껍질이 부드러워서 칼집 넣기가 쉬워요
딱딱한 쪽보다는 뾰족한 부분에 칼집을 넣기가 쉬워요
찜기를 올리고 김이 오르기 시작하면 칼집 넣은 알밤을 올려줍니다
뚜껑을 덮고 20분 타이머를 맞추어 줍니다
센 불로 20분간 찐 다음 5분 정도 뜸을 들여줍니다
사용하는 불의 사양에 따라 시간을 조절해 주시면 됩니다
여기서 찜기가 아닌 밥솥에 영양 찜이나 찜기능으로 쪄주어도 됩니다
찐밤을 찬물에 헹군 다음 5분쯤 담가 놓았다가 건져 물기를 빼줍니다
뜨거운 밤을 찬물에 담그면 밤 껍질과 알맹이가
쉽게 분리가 되어 껍질 까는 게 쉬워요
요즘 제철 알밤이 달콤하고 포슬포슬하고 정말 맛있더라고요
이렇게 밤 500g을 삶아서 앉은 자리에서 다 먹었어요
가을이 되면 간식거리가 참 많아요
그래서 살도 더 찌게 되겠지요 ㅎㅎ
#10월제철음식 제철 간식으로 맛있는 먹거리
밤 찌는 법 어렵지 않지요
벌레 먹은 밤 고르고 나머지는 물기 없이 그린 박스에 담아서 보관했어요
나머지 밤은 에어프라이어에 구워서 먹어봐야겠어요

등록일 : 2021-10-05 수정일 : 2021-10-06

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj611

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