고사리나물볶음 명절음식 삼색나물 요리

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

3,923

상품목록

스마일로즈의건강밥상

고사리나물볶음 명절음식 삼색나물 요리

명절이 되면 빠질 수 없는 #명절음식 중한 가지 #고사리나물 입니다

고사리나물은 고기보다 맛있다 할 만큼 좋아하는 나물 중 한 가지 이지요

마른 고사리 구매해서 직접 삶아서 사용하면 좋은데

올 추석엔 마른 고사리도 구매했지만 삶아놓은 고사리를

미리 준비했기에 편하게 삶은 고사리로 #고사리나물볶음 을 했어요
명절 음식 #삼색나물 중 한 가지인 #고사리나물만드는법

비리지 않고 부드럽게 만드는 방법

저와 함께 만들어보실까요

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

고사리
400g 구매

[재료]

다시마육수
5큰술 구매

[재료]

다진 파
2큰술 구매
국간장
2큰술 구매
다진 마늘
0.7큰술 구매
참치액
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
깨소금
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매

노하우

▶ 고사리 손질법

▶ 다시마육수 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

재래시장에서 몇 번씩 물어서 국내산이라고 구매한 고사리입니다
그런데 고사리를 물에 오래 담가놓았는지 팅팅 불은 것처럼 굵은데요
고사리는 흐르는 물에 3번 정도 헹구어 씻고 뻣뻣한 줄기는 제거합니다

건져서 물기 뺀 고사리를 먹기 좋은 크기로 가위를 이용하여 잘라줍니 디

고사리에 국간장 2 큰 술과 다진 마늘 맛술 넣고 조물조물 무쳐줍니다

밑간 한 고사리를 다시마 육수 5 큰 술을 넣고 볶아줍니다
식용유 기름으로 볶지 않고 육수로 볶아 담백하고 깔끔하고 맛있어요
볶으면서 뚜껑을 덮어주면 부드럽고 맛있게 볶을 수 있어요
마지막에 부족한 간은 참치 액을 1 큰 술 넣어 감칠맛도 주고 간도 맞춥니다
제사 나물에는 파와 마늘은 뺍니다
그러나 저는 #제사나물 이 아니고 #추석명절음식 이라 다진 파를 넣어줍니다

통깨보다는 깨소금을 넣으면 더 고소하겠지요
통깨를 갈아서 넣어주고 참기름을 넣어 마무리해 줍니다

완성 접시에 담고 통깨 솔솔 뿌려주면
부드럽고 비린내 없이 맛있는 고사리나물볶음 이 완성되었네요

삼색나물 중에 특히 고사리나물은 제가 가장 좋아하는 나물 중 한 가지 이지요

고사리나물 관련 상품

등록일 : 2021-09-18 수정일 : 2024-03-06

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj611

sns

댓글 0

#명절음식 #고사리나물 #고사리나물볶음 #삼색나물 #고사리나물만드는법

오리무쌈말이 맛보장 레시피

1

초간단 파티메뉴 훈제오리 무쌈말이

cookking

4.9(13)
2

야채, 오리고기 듬뿍 오리고기무쌈말이 보양식

진니찡

4.9(12)
3

오리야채무쌈말이! 새콤달콤! (야채 요리)

가시장미

4.7(11)
4

집들이음식 훈제오리 무쌈말이

여누리

5.0(10)

등갈비구이 맛보장 레시피

1

등갈비구이 오븐없이 만드는 바베큐폭립 꿀맛이쥬

엘린84

5.0(132)
2

에어프라이어로 등갈비 구이

lee쉐프

4.9(36)
3

등갈비 간장양념 구이

lee쉐프

5.0(20)
4

돼지등갈비구이 멈출수 없는 그맛

트윙폼

4.9(16)

팽이버섯전 맛보장 레시피

1

초간단 밑반찬, 팽이버섯전, 버섯요리

사계절아아

5.0(69)
2

팽이버섯전, 초간단 반찬

김쭈

5.0(36)
3

초보도 쉽게 만드는 팽이버섯전

jina0401

5.0(21)
4

팽이버섯야채전 초간단 밑반찬

고래언니

5.0(19)

깻잎전 맛보장 레시피

1

스팸깻잎전

시크제이맘

4.8(26)
2

【초간단】크래미깻잎전 만들기~

조밍키♥

5.0(19)
3

깻잎 삼각전

lee쉐프

5.0(17)
4

초간단 바삭깻잎전

요리는소소한행복

4.8(12)

닭볶음탕 맛보장 레시피

1

닭볶음탕 진짜진짜 황금레시피 알려 드려요~~^^

주부9단요리톡톡

5.0(2,288)
2

닭볶음탕 황금레시피, 밖에서 사 먹는 닭도리탕 맛을 집에서 내봤어요 ~

뽕림이

4.9(891)
3

닭볶음탕 (닭도리탕)!! 따라하면 성공하는, 마이쏭레시피~!!

마이쏭

4.9(313)
4

닭볶음탕

봉틀맘

4.8(194)

순대볶음 맛보장 레시피

1

(집에서 즐기는 술안주) 순대볶음 - 간단 술안주

아랄랄라

4.9(360)
2

순대볶음 - 매콤달콤 순대볶음

시크제이맘

4.9(234)
3

순대볶음 황금레시피

마리안느40

4.9(152)
4

순대볶음

도마와칼이쓰마

4.9(85)

계란장 맛보장 레시피

1

핫한 '마약계란장' 만들기!

현디니네

4.9(463)
2

초간단 마약 계란장 만들기

따봉이kitchen

4.8(34)
3

밥반찬 밥도둑 마약계란장~*

밥차리라

4.8(34)
4

마약계란장 레시피, 다른 반찬이 필요없어~

엘린84

5.0(21)

감자채볶음 맛보장 레시피

1

감자채볶음 요리

돌하우스

4.9(334)
2

카레 감자채 볶음, 초간단 밑반찬, 아이들 반찬

김쭈

4.9(41)
3

감자채볶음

히로

4.9(37)
4

밑맙찬 걱정, 간단한 감자채볶음 만들기

꿀이복림302

4.8(32)

아구찜 맛보장 레시피

1

푸짐한 아구찜 만들기

눈꽃식탁

4.8(53)
2

매콤매콤 아구찜

좋아좋아3

4.9(14)
3

맛깔스런 아귀찜 만드는 법/아구찜 만들기

집밥새댁

4.9(13)
4

아구찜~얼큰하고 칼칼한 아구찜 맛있게 만드는법

로즈의 맛수다

4.4(7)

무침 맛보장 레시피

1

오이양파무침

뽀식이79

5.0(12)
2

고춧가루 패스~ 새콤달콤 오이무침~*

밥차리라

5.0(11)
3

고추된장무침ㅣ마요네즈로 담백함을 살린!ㅣ밑반찬 [by.집밥한그릇]

집밥한그릇

5.0(11)
4

겨울초 겉절이 겨울초 사과 무침

스마일로즈의건강밥상

5.0(9)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.