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이태원단발여사

무 생채 무치기 쓴맛없이~

단맛이 적은 여름 무로 맛있게 간단히 무생채 무침을
만들어 봅니다. 밥에 비벼 먹어도 좋겠죠.
4인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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무는 껍질을 벗긴 후에 밑둥쪽 초록빛
나는 쪽 1/3을 사용 하여, 채 썰어 주세요.

무 1/3

도마,칼

너무 두껍지 않게 썰어 주세요.
밑둥쪽이 단맛이 남

쓴맛을 없애기 위해서 무채를 볼에 담고,
설탕2Ts,식초 2Ts 을 넣어 골고루 섞어서
10분정도 재워 주세요.

무,식초2Ts,설탕2Ts

볼,스푼

설탕,식초가 씁쓸한 무 맛을 줄여 줍니다.
너무 오래 절이거나,식초 설탕을 많이 넣으면 아삭한 식감이 줄어듬

재워진 무채에 고춧가루2Ts,간마늘1/2Ts
볶은소금이나 고운 소금 1/2Ts,
다진파 1Ts,깨소금 1Ts 을 넣어 주세요.

무,양념

볼,스푼

골고루 잘 버무려 주면 맛있는 아삭한
무생채 무침이 완성 되었네요.
(기호에 맞게 소금,식초는 첨가하면
되겠죠)

무생채 무침

볼,투명 요리 장갑

골고루 간이 배도록 무쳐 주세요.

팁-주의사항
1.무채만 잘 썰면 쉽지요(채 칼 이용도 가능)
2.설탕,식초로 초벌 절이기(식초 설탕 너무 많이 넣으면
푹 절여 질 수 있겠죠)
3.기본 간에,기호에 맞게 소금,식초는 첨가해 주세요.

등록일 : 2021-09-17 수정일 : 2021-09-17

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

이태원단발여사

홈쿠킹,홈베이킹을 좋아하여,쉽게 만들며 다양하게 만들어 먹기를 좋아하는 주부쉐프입니다.

요리 후기 1

오신혜 2022-04-20 22:38:44

맛있게 먹었습니다 쉬운 레시피네요 

댓글 0
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