3색 모둠 느타리버섯(백선, 순정, 곤지7호) 바삭! 버섯치킨

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돌돌언니

3색 모둠 느타리버섯(백선, 순정, 곤지7호) 바삭! 버섯치킨

저희 집은 종종 양송이와 표고버섯으로 치킨을 만들어 먹는데요, 오늘은 평소랑 다르게 느타리를 살짝 뭉쳐서 더 비슷한 느낌을 내 보았어요. 느타리 고유의 식감과 바삭함이 더해져서 아주 맛있답니다. ^^

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

3색 모둠 느타리버섯
250g 구매
치킨튀김가루
200g 구매
위트빅스
5조각 구매

[양념]

노하우

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 간장 조리법

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▶ 다진마늘 보관법

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버섯을 가볍게 씻은 뒤, 취향에 맞게 가르고 물 반 컵, 치킨튀김가루를 넣고 잘 섞어 줍니다.

그 다음에 누룽지 또는 위트빅스를 손으로 잘게 부순 후에 반죽과 섞어 줘요.

중불로 예열한 기름에 빠르게 튀겨 줍니다.

튀긴 버섯은 건져서 키친타올 위에 올려 기름기를 제거해요.

다른 팬에 물 3T 넣고 준비한 양념 소스를 넣어 줍니다.

어느 정도 졸았으면 식혀 줘요.

버섯을 접시에 담은 뒤, 약간 식힌 소스를 부으면 완성입니다. ^^ 저는 땅콩이랑 통깨를 뿌렸어요.

: 누룽지는 상관없지만, 위트빅스 같은 경우는 금방 퍼져서 빠르게 튀겨야 해요. ^^

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등록일 : 2021-09-10 수정일 : 2021-09-13

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#3색모둠버섯 #백선순정곤지7호 #비건 #버섯 #느타리 #버섯치킨

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