새송이 버섯 버터구이 만들기

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츄츄맘

새송이 버섯 버터구이 만들기

버섯은 건강에도 좋고 찌개, 탕, 볶음류에도 다양하게 쓰이는 재료이지요? 그래서 버섯은 냉장고에 거의 빠지지 않고 채워져 있는데요 이렇다 할 반찬거리가 없어서 새송이버섯을 꺼내 양념을 하고 버터로 구워서 반찬을 해 먹어봤어요

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

새송이버섯
2동 구매
버터
1큰술 구매

[양념]

진간장
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
올리고당
1/2큰술 구매
참기름
1/2큰술 구매
다진파
1큰술 구매
다진 마늘
1/2큰술 구매
물
3큰술 구매

노하우

▶ 버터 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

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새송이버섯은 본인이 먹기 좋게 또는 접시에 올려놓기 좋게 썰어주세요. 두께는 약 1cm에서 1.5cm가 적당한 것 같더라구요. 취향에 따라 더 두껍게 해도 상관은 없어요

양념은 다진파 1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 진간장 1큰술을 넣어주세요

올리고당 1/2큰술, 맛술 1큰술, 참기름 1/2큰술 추가로 물 3큰술 넣어 잘 섞어 양념을 준비해주세요

먹기 좋게 썰어놓은 새송이버섯은 팬 위에 올려놓고 버터 1큰술을 나누어서 중간중간에 올려 버섯에 버터향이 밸 수 있도록 해줍니다

앞뒤를 노릇노릇하게 잘 구워주세요. 버섯이 앞뒤로 잘 익으면 미리 만들었던 양념장을 약불에 졸여줍니다

양념이 자작하게 졸아들면 접시에 올려 놓고 마지막으로 깨소금으로 마무리해주면 끝입니다

새송이버섯버터구이 관련 상품

등록일 : 2021-09-07 수정일 : 2021-09-09

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https://blog.naver.com/scalp119

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