[추석명절요리] 하트맛살전 꿀팁! 사랑 가득한 한가위 되세요♥

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낭만처자

[추석명절요리] 하트맛살전 꿀팁! 사랑 가득한 한가위 되세요♥

9월이에요! 어느새 선선한 바람이 불기 시작하는 것이...
으흠... 딱 전부치기 좋은 날씨네요 ㅎㅎ
한가위가 있는 9월엔 전부치기 레시피 차곡차곡 올리려고 해요
부치기도 간편하고 먹는 재미에 모양도 사랑스러운 하트맛살전!
예쁘고 맛있게 부치는 꿀팁으로
아이들도 어른들도 모두 좋아하는 하트맛살전
맛나게 부쳐서 풍성하고 사랑 넘치는 한가위되세요♥

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료 (10개 분량)]

게맛살
5개 구매
달걀
1개 구매
소금
1꼬집 구매
물
1밥숟가락 구매
자투리채소
구매
고추
1개 구매
당근
1/5개 구매
버섯
1-2장 구매
식용유
약간 구매

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 버섯 손질법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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달걀은 소금 한 꼬집과 물 1숟가락 넣고 잘 풀어주세요.

자투리채소 (당근, 버섯, 고추)는 잘게 다져요.
고추는 달걀 비린내와 느끼함을 잡아주고 맛을 업그레이드시켜주는데요 아이들과 함께 드신다면 파나 피망, 부추도 좋아요.

달걀물에 다진 채소를 섞어요. 쉐킷쉐킷
채소 없이 달걀물만 채워도 색상대비가 예쁘다고 하는데 낭만네는 꽉꽉 찬 식감을 좋아해서.... 채소도 꽉꽉!

메인재료 등판!
맛살은 세로로 길게 반을 갈라서 5개를 10개로 만드는 마법을 부려주세요!

요 단계가 중요해요!! 주목!!
반으로 가른 맛살은 구부려 꼬치(이쑤시개)에 하트모양으로 끼워주는데 밑면이 평평하게 수평이 되도록 신경쓰며 꼬치를 끼우는 게 포인트예요!

이제 프라이팬을 충분히 달구고 뜨거울 때 기름을 두른 뒤 프라이팬 기울여 기름이 또르르 구르면 전부칠 온도예요
약불로 완전히 줄여 맛살을 먼저 올려요.

맛살 아랫면이 살짝 익기 시작하면 숟가락을 이용해 하트 안에 달걀물 채워주세요

♥달걀물 채우기 Tip♥
달걀물은 숟가락으로 살살 떠서 채워주면 깔끔하고 예뻐요!

아랫면이 익으면 뒤집어서 익혀줍니다.
꼬치를 잡고 뒤집으면 뒤집개로 뒤집는 것보다 쉬워요!
프라이팬 둘레에 팔목 데이지 않게 조심하시고요!

짜잔~ 완성이에요! 쉽쥬?
꼬치는 따뜻할 때 빼야 잘 빠지니
들고 먹는 재미를 즐기실 게 아니면 뜨거울 때 빼세요!

: ♥꼬치 예쁘게 끼우기 Tip♥
도마나 접시 등 평평한 바닥에 맛살을 내려놓고 모양을 잡아 밑면이 수평이 되도록 신경 쓰며 꼬치를 끼워야 달걀물을 부었을 때 밖으로 흐르지 않습니다. (전 다부치고 가위로 싹뚝해도 되지만요)

하트맛살전 관련 상품

등록일 : 2021-09-06 수정일 : 2021-09-06

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