겨자 소스 미역냉채. 미역초무침.(더운 여름 입맛 돋우는 메뉴)

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시골할매

겨자 소스 미역냉채. 미역초무침.(더운 여름 입맛 돋우는 메뉴)

더운 날씨에 새콤달콤하게 입맛 돋울 가벼운 음식이 필요해서 해초류 중에 제일 구하기 쉬운 미역으로 냉채를 만들었어요.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

불린 미역
1컵 구매
당근
1/5개 구매

[양념]

진간장
2큰술 구매
식초
2큰술 구매
설탕
1.5큰술 구매
연겨자
1큰술 구매
깨소금
1/2큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매

노하우

▶ 미역 조리법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진마늘 보관법

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겨자소스를 비율대로 섞어준다.

불린 미역은 살짝 데쳐준다.

데쳐서 빠르게 찬물에 식힌다.

먹기 좋게 한 입 크기로 썬다.

당근은 곱게 채를 썬다.

볼에 재료와 소스를 넣는다.

골고루 버무려 준다. (냉장에서 아주 차갑게 보관 후 먹으면 더 맛있어요.)

: 미역은 살짝만 데쳐야 점성이 생기지 않고 씹는 맛도 물러지지 않아요.

미역냉채 관련 상품

등록일 : 2021-08-12 수정일 : 2021-08-12

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레시피 작성자About the writer

https://www.instagram.com/happy_oneul 요리를 좋아하고 주방에서 행복을 느끼는 훗날 텃밭을 가꾸고 요리하는 시골할매를 꿈꿉니다.

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#미역 #초무침 #냉채 #미역요리 #한식 #건강식 #집밥 #메인요리 #밑반찬 #미역무침

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