Name: 자박열무김치
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 청양고추 3개; 열무 1단; 다시마 (가로30cm세로 50cm); 고추가루 5큰술; 찹쌀 1큰술

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안혜숙

자박열무김치

여름철 시원하게 먹을려고 자박 열무김치를 만들어 보았어요~

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

고추가루
5큰술 구매
찹쌀
1큰술 구매

조리도구

스텐양푼
구매
채칼
구매
믹싱볼
구매
요리스푼
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김치통
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노하우

▶ 청양고추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

열무는 손질후 깨끗이 씻어 천일염에 잘 절여준다

자색양파.당근.청양고추는 채썰어 준다

*찹쌀1큰술에 물 500mg.뉴슈가.소금을 넣고 찹쌀풀을 잘쑤어서 식힌다.

*다시마를찬물2l에30분정도우려준다

2번과3번을 섞은후 고추가루 5큰술 마늘3큰술을 넣고 양념을 만든다

4번에 잘 절여진 1번을 섞어 맛있게 버무려준다.

실온에 반나절 익힌후 냉장고 넣었다 시원해지면 맛나게 밥한그릇 뚝딱해 보세요

: 뉴슈가 대신 설탕을 쓰셔도 됩시구요
찹쌀가루가 없음 밀가루로 대용하셔도 됩니다.

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등록일 : 2021-08-09 수정일 : 2023-05-12

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레시피 작성자About the writer

안혜숙

맛나게 먹어줄 한사람만 있다면 요리를 즐겁게 할수 있답니다

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