무더위 뿌셔버리는 초간단 전복밥 만들기

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요리하는러라

무더위 뿌셔버리는 초간단 전복밥 만들기

전복 손질만 끝내면 전기밥솥이 알아서 지어주는 간편한 전복밥~ 충분히 볶은 내장과 전복에서는 비린내가 1도 나지 않고요 미리 간을 해서 지어주면 양념장 한 방울도 필요 없어요~

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

쌀
3컵 구매
물
3컵 구매
전복
7마리 구매
국간장
1숟가락 구매
진간장
1숟가락 구매
참기름
2숟가락 구매
맛술
1숟가락 구매
소주
1숟가락 구매

노하우

▶ 전복 손질법

▶ 전복 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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제일 먼저, 백미 3컵을 씻은 후
체에 밭쳐 30분간 불려둡니다.

전복은 솔을 이용해 골고루 닦아 씻은 후 껍질을 떼어내고 몸통과 내장을
분리해서 준비해요
+ 내장은 터지지 않게 주의하시고
상세한 전복 손질 과정은
초록박스를 눌러 전복구이 레시피를 참고하세요 @6939182

전복 손질법 레시피

분리한 전복 몸통은 손가락
한마디 정도 크기로 잘라주고

내장은 믹서에 물을 조금 넣고
갈아서 준비해요
믹서를 이용한 직후에
따뜻한 식초물을 넣고 윙~ 돌려주면
비린내가 배지 않아요 :)

프라이팬에 참기름 1큰술을 두르고
내장과 소주 1큰술을 넣어 달달 볶아줍니다.
오래오래 볶다가 비린내가 날아가고
고소한 냄새가 올라오면

썰어둔 전복과 진간장 1을 넣어
2분 정도 볶아주세요.

자, 이제 밥솥에 불린 쌀을 담고
참기름 1, 국간장 1을 넣어 잘 섞은 후
볶은 전복과 내장을 넣어 고루 뒤적인 다음

물을 쌀컵으로 3컵 부어 백미취사를
눌러주고 기다리면 끝 :)
물의 양은 불리기 전 쌀의 양과 동일합니다.

취사가 끝난 후에는 아래위를 고루 섞어
밥알 사이사이의 김을 빼주면
밥알이 더 고슬고슬해지고
탱글탱글 윤기가 나요 ^^

'자극'으로부터 잠시 떠나는 시간
편안한 맛이 입안을 감싸돕니다.
양념장도 필요 없고
김치 한 가지, 국물 한 그릇이면
아주.. 충분해요.

곱게 갈아 소주+참기름에 오래 볶은
내장에서는 비린내가 전혀 나지 않지만
난 절대 못 먹엉!! 하신다면
빼고 만드셔도 좋아요 :)

너무너무 쉬운데,
정말 맛있고 든든해서
자주자주 하게 될
전기밥솥전복밥
모두모두 맛있게 드세요 :)

전복밥 관련 상품

등록일 : 2021-08-07 수정일 : 2021-08-09

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레시피 작성자About the writer

요리하는러라

집밥의 가치!! 즐거운 레시피!! 요리하는러라와 함께해요♡ https://blog.naver.com/reo-ra

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#전복밥 #영양밥 #한그릇요리 #보양식 #복날음식

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