Name: 소고기 뭇국 얼큰하게 끓여요~
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 무 조금; 소고기국거리 1줌; 대파 조금; 들기름 1큰술; 다진마늘 1티스푼; 국간장 1큰술; 고춧가루 1큰술; 참치액 2큰술; 소금 1티스푼; 다시다 1/2티스푼

1,728

윤씨네삼남매

소고기 뭇국 얼큰하게 끓여요~

냉장고에 먹고 남은 무가 있어 끓였어요~

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

무 구매 조금

소고기국거리 구매 1줌

대파 구매 조금

[양념]

들기름 구매 1큰술

다진마늘 구매 1티스푼

국간장 구매 1큰술

고춧가루 구매 1큰술

참치액 구매 2큰술

소금 구매 1티스푼

다시다 구매 1/2티스푼

노하우 영상

조리순서Steps

먹고 남은 무가 조금있어서 요것만 사용합니다
얇게 나박나박 썰어주세요~

냄비에 들기름 1큰술, 다진마늘 1티스푼 넣고 고기 넣고 먼저 볶아줍니다.

고기가 익으면 무도 넣고 같이 볶아줍니다.
여기에 국간장 1큰술 넣고 같이 볶아줍니다.

무도 어느정도 볶아졌으면 고춧가루 1큰술 넣어 볶아줍니다.
탈 수 있으니 중약불에서 볶아주세요~

고춧가루 넣으면 물기가 없어지니 소주컵 1컵의 물을 넣고 고춧가루를 풀어가며 볶아줍니다.

이렇게 재료랑 고춧가루가 어우러지게 먼저 볶아줍니다.

그 다음 물을 2/3정도 붓고 끓여줍니다.

참치액 2큰술도 넣어줍니다.

그 사이 대파도 송송 썰어주고요

끓으면 거품이 나는데 걷어내주세요~

이대로 중불에서 뭉글하게 10분정도 푹 끓여줍니다.

이제 소금과 다시다로 입맛에 맞게 간 맞춰 주고요

대파 넣고 불 꺼줍니다.
그럼 얼큰 소고기 뭇국 완성~

: 무를 얇게 썰면 끓이는 시간을 단축 할 수 있어요~

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등록일 : 2021-08-05 수정일 : 2021-08-05

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레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도