날치알밥 김치 넣고 개운하면서 맛있게~

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날치알밥 김치 넣고 개운하면서 맛있게~

예쁘게 먹고 간단하게 만드는 김치날치알밥이에요. 골고루 쓱쓱 비벼서 먹으면 되는데요, 재료 간단하면서 개운하고 맛도 좋아서 가끔 별미로 즐기면 좋더라구요. 날치알 수북하게 올려서 먹으면 날치알 씹는 재미진 맛도 좋구요, 단무지 대용으로 짠지 넣었더니 더 개운하고 맛있더라구요. 단무지는 꼬들한 것으로 넣으면 씹히는 맛이 더 맛나요.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료(2인분)]

[김치양념]

설탕
1/3큰술 구매
들기름 or 참기름
약간 구매
고추가루
1큰술 구매

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 고춧가루 보관법

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날치알은 넉넉히 준비해도 좋아요. 씹는 식감이 좋아서 저는 넉넉히 넣어 먹으니 좋더라구요.

배추김치는 국물을 짜서 송송 썰어줍니다. 깍두기 썰어 넣어도 개운하고 좋지요.

짠지는 잘게 썰어서 찬물에 10분정도 잠깐 담궈 짠기를 좀 빼주었어요. 단무지는 썰어서 그대로 사용하면 되어요. 물기를 꼭 짜줍니다.

오이는 돌려깍기를 해서 잘게 송송 썰어줍니다.

잘게 썬 김치는 들기름을 넣고 볶아주다가 설탕을 넣어 볶아줍니다.

저는 좀 더 칼칼한 맛이 좋아서 고춧가루 1큰술을 넣었어요. 골고루 섞어서 볶아줍니다.

무쇠냄비에 참기름이나 들기름을 넣고 밥을 넣어서 잠시 볶아줍니다.

볶은 밥 위에 준비한 재료 볶은 김치와 짠지와 오이 썬 것을 올리고 가운데에 날치알을 수북하게 올려주면 날치알밥 완성이에요.

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등록일 : 2021-07-14 수정일 : 2021-07-15

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