가지냉국 깔끔하면서도 시원하게

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밥수이

가지냉국 깔끔하면서도 시원하게

한 끼 맛있게 먹을 수 있는 가지냉국 만들기는 시간도 오래 걸리지 않으면서도 맛있게 먹을 수 있어 좋아요. 여름에는 시원한 것을 자주 찾아 먹는데 여름 제철 음식이나 7월 제철 음식으로 간단하면서도 맛있게 먹을 수 있는 것이 바로 냉국입니다

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[4인분 재료]

가지
3개 구매
파
20g 구매
홍고추
1개 구매

[양념]

마늘
0.5큰술 구매
소금
1.5큰술 구매
설탕
1큰술 구매
식초
2큰술 구매
깨소금
0.5큰술 구매
얼음
2컵 구매
생수
2컵 구매

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

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▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

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▶ 설탕 조리법

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많이 크지 않은 가지 3개와 쪽파를 준비하고 홍고추는 없음 넣지 않아도 좋아요

가지는 반을 자르고 다시 반으로 자른 다음 찜기에 쪄주어도 좋고 저는 전자레인지에 5분 안쪽으로 쪄서 먼저 식혀주었습니다

전자레인지

쪄준 가지가 식었으면 썰어놓았던 야채를 넣어주세요

마늘과 소금을 먼저 넣어 조물조물 밑간을 해놓습니다. 가지냉국은 먼저 밑간을 해주면 가지에 양념이 쏙 들어 더 맛이 좋아져요

밑간을 해놓고 먹기 직전에 얼음을 넣어주세요

생수와 설탕 깨소금과 식초를 넣어 간을 맞춰줍니다. 새콤달콤한 맛은 입맛에 맞게 조절하여주면 깔끔하면서도 시원한 가지냉국 완성입니다

가지냉국 관련 상품

등록일 : 2021-07-12 수정일 : 2021-07-15

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레시피 작성자About the writer

누구나 쉽게 편안 집밥 요리와 함께

요리 후기 2

tjdah**** 2021-07-21 20:36:14

맛있게 잘 먹었습니다. 감사합니다

행복한 여인^^ 2022-06-25 20:36:48

맛있어요 감사합니다

댓글 0

#가지냉국 #냉국 #가지 #여름별미 #제철음식 #7월제철음식

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