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저녁노을

텃밭채소로 차린 우리집 식탁

정성으로 키운 텃밭 채소가 우리 집으로 배달되었습니다. 맛있는 식탁을 만들어 보았습니다.
2인분 90분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 고추 조리법고추 조리법
▶ 고추 보관법고추 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 액젓 조리법액젓 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 호박잎 조리법호박잎 조리법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 육수 조리법육수 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 닭고기 손질법닭고기 손질법
▶ 상추 손질법상추 손질법
▶ 상추 보관법상추 보관법
▶ 부추 손질법부추 손질법
▶ 부추 보관법부추 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
[강낭콩밥] 생강낭콩은 껍질을 까서 밥 위에 얹어 먹어요.
[오이볶음] 오이는 씨를 제거한 후 고추와 함께 먹기 좋은 크기로 잘라둔다.
[오이볶음] 식용유를 두르고 마늘을 먼저 볶아준 후 썰어둔 오이, 액젓을 넣고 볶아준다. 썰어둔 고추를 넣고 거의 다 볶아지면 불을 끄고 뚜껑을 닫고 여열로 익혀준다.
[오이볶음] 참기름, 깨소금을 넣은 후 접시에 담아낸다.
[호박잎찜] 껍질을 벗긴 호박잎은 삼발이를 놓고 쪄낸다.
[호박잎줄기쌈장] 껍질을 벗긴 호박잎줄기, 양파, 청양초, 홍초는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비한다.
[호박잎줄기쌈장] 멸치와 다시마로 육수를 낸 후 썰어둔 채소, 마늘, 된장, 고춧가루, 새우가루, 콩가루를 넣고 끓여준 후 마무리한다.
[닭고기 샐러드] 먹다 남은 닭고기는 살코기만 발라준 후 소금, 후추, 참기름으로 버무려둔다.
[닭고기 샐러드] 상추와 부추는 먹기 좋은 크기로 썰은 후 마늘, 식초, 고춧가루, 참기름, 깨소금을 넣고 섞어준다. 상추와 닭고기를 섞어준 후 통깨를 뿌려 완성한다.

등록일 : 2021-07-12 수정일 : 2021-07-15

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레시피 작성자About the writer

저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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