맛있는 새콤달콤한 오이무침 레시피

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당화

맛있는 새콤달콤한 오이무침 레시피

평소에는 고추장으로 오이를 무쳐 먹는 것을 좋아해요. 오늘은 옥주부레시피를 응용해서 만들어봤어요. 고추장이 아닌 간장과 액젓을 이용해서 오이무침을 해보았어요.
이대로만 하면 맛있고 새콤달콤한 오이무침을 맛보실 수 있어요^^

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오이
2개 구매
양파
1/2개 구매

[양념]

고춧가루
3큰술 구매
멸치액젓
2큰술 구매
간장
2큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
매실액
2큰술 구매
식초
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
깨
약간 구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 매실액 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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오이2개를 소금으로 문질러 깨끗히 씻은 후 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.

양파 반개는 채를 썰어 볼에 넣어주세요.

부추를 넣어도 맛있어요.

고춧가루 3큰술을 넣어주세요.

간장 2큰술을 넣어주세요.

액젓 2큰술을 넣어주세요.

다진마늘 1/2큰술을 넣어주세요.

매실액 2큰술과 식초1큰술을 넣어주세요.

저는 새콤새콤한 맛을 좋아해서 식초1큰술을 넣어주었어요. 새콤한 맛이 싫으시다면 식초를 안넣으셔도 되요.

마지막으로 참기름1큰술과 깨 약간을 뿌려주면 맛있는 오이 무침 완성이에요^^

액젓과 간장으로 무쳐 훨씬 깔끔하고 매실과 식초가 들어가서 달달새콤하니 아삭하고 맛있는 오이무침 완성되었어요^^

오이무침 관련 상품

등록일 : 2021-07-09 수정일 : 2021-07-09

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포토 리뷰 1

요리 후기 2

고요씨 2021-07-25 13:10:01

청오이로 했는데 맛있네요 감사합니다~^^

趙恒雲 2021-07-11 17:24:00

맛있게 먹고 있어요!

댓글 0

#오이 #오이무침 #옥주부오이무침 #오이요리 #새콤달콤오이무침 #오이무침레시피 #초간단 #밑반찬

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